амінокислот крові

Що є найкращим білком для жінок? Багато компаній стверджують, що мають найкращий білковий порошок для жінок. Але що найкраще? Більшість жінок шукають білковий порошок, який їм слід якомога менше вуглеводів і жирів- Варіантів багато. Білок сироватки, казеїну, сої, яєць, рису, конопель або гороху. Список можна продовжувати і продовжувати. Що найкраще для жінок? Насправді не існує універсального типу білка, який би підходив всім жінкам. Вам потрібно з’ясувати, який з них найкращий для вас. У цій статті ми хотіли б вивчити кожен із наведених вище варіантів, щоб допомогти вам з’ясувати, який із цих білків найкращий для вас.

Сироватковий білок

Сироватковий білок - найпопулярніший вид білкової добавки. За хвилину грошей ви отримуєте багато білка, він смакує і є підходить для нарощування м’язової маси або схуднення.

То що саме це? Сироватка є побічним продуктом виробництва сиру. Після того, як молоко згорнулось і стікло, сироватка залишається. Спочатку це вважалося відходами, але згодом виявилося, що це повноцінний білок багатий на амінокислоти відомий як лейцин. Лейцин - незамінна амінокислота, яка відіграє ключову роль у ініціації синтез білка. Коли світ спорту дізнався про це дослідження, було створено нову добавку - сироватковий білок.

Сироваткові білки можна приймати практично в будь-який час, але вони особливо ефективні як джерело білка після тренування. Чому? Оскільки вони швидко руйнуються, спричиняючи різке збільшення амінокислот у крові (особливо лейцину). Це в свою чергу стимулює негайне збільшення м’язової маси, ніж повільніші білки. Тому. Сироватка - хороший вибір білкового порошку як для чоловіків, так і для жінок.

Сироватковий білок і непереносимість

Однак слід зазначити, що навіть якщо у вас немає алергії на лактозу, ви можете реагувати на білки, що містяться в коров’ячому молоці. Ось чому деякі люди погано поводяться з високорафінованими формами сироватки, такими як ізолят або гідролізат, які повинні видаляти практично всю лактозу. Якщо молочна сироватка погано впливає на шлунок, спробуйте використовувати немолочну білкову альтернативу, таку як яловичина, яйце, рис або конопляний білок, і все буде добре.

Казеїн

Казеїн - це білок, який за популярністю слідує за сироваткою. Цей білок також міститься в молоці. Казеїн sa розпадається повільніше ніж сироватка, яка спричиняє менше амінокислот у крові, але більш стабільне виділення протягом декількох годин.

Тут ми можемо продовжити дискусію про те, чи добавки до сироватки чи казеїну краще для нарощування м’язової маси. Більшість авторитетних експертів сходяться на наступному:

Завдяки швидкому перетравленню і кількості лейцину, 30-40 грам сироватки є найкращим вибором після тренування. Казеїн є гарною добавкою завдяки повільному вивільненню амінокислот. Хоча це може бути або не бути таким оптимальним, як використання сироватки після тренування, є все більше доказів цього «Повільні» білки - найкращий вибір для нарощування м’язів. Казеїн - хороший білок, який, приймаючи його перед сном, допомагає регенерації м’язів.

Яєчний білок

Багато людей навіть не підозрюють, що яєчний білок можна придбати у вигляді порошку. І це відмінне джерело білка.

Він має три основні переваги:

  • має висока біологічна цінність, що можна зробити з того, наскільки швидко ваше тіло може використовувати різні форми білка. Згідно з дослідженнями на тваринах, яєчний білок схожий на сироватку та здатний стимулювати ріст м’язів.
  • яєчний білок витрачається повільніше ніж казеїн, який, як ми вже знаємо, призводить до більш тривалого вивільнення амінокислот у крові. Це сприяє загальному росту м’язів.
  • тоді як порошок яєчного білка виробляється лише з яєчних білків, він не містить жиру і мінімальну кількість вуглеводів.

Соєвий білок

Хоча дослідження показали, що соєвий білок є універсальним ефективним джерелом білка для формування м’язової маси, соєвий білок є постійною темою дискусій, особливо для чоловіків. Згідно з деякими дослідженнями, регулярне вживання соєвої їжі має фемінізуючий ефект у чоловіків завдяки естрогену - молекули, що містяться в сої, називаються ізофлавонами.

Дослідження соєвих білків

Наприклад, дослідження, проведені Гарвардським університетом, проаналізували сперму 99 людей і виявили, що споживання соєвої їжі впливає на кількість сперми - чоловіки з високим споживанням соєвої їжі мали менше сперми, ніж чоловіки, які не їли соєву їжу. З іншого боку, дослідження Університету Гельфа показало, що споживання соєвої їжі не впливає на кількість сперми. То як це? Подальші дослідження показали, що відповідь на це питання непроста. Вплив сої може залежати від присутності або відсутність певних видів бактерій в кишечнику. У ході дослідження, проведеного Пекінським університетом, вчені виявили, що чоловіки, які споживали соєву їжу протягом трьох днів, мали знижений рівень тестостерону та помітно підвищений рівень естрогену. З цим пов’язане дослідження, проведене Університетом Сунгкюнкван, яке показало, що в середовищах з високими концентраціями естрогену ізофлавії пригнічують вироблення естрогену і, навпаки, в середовищах з низьким рівнем вироблення естрогену збільшують вироблення естрогену.

У випадку з жінками жодних негативних наслідків не продемонстровано до рівня гормонів. Однак є й інші речі, які слід враховувати при вживанні сої.

Дослідження показали, що соєвий білок містить речовини, які пригнічують розщеплення білкових молекул і поглинання інших поживних речовин, а також кількох відомих алергенів. Хоча деякі дослідження показують, що соя може мати особливі переваги для жінок, таких як зниження ризику серцевих захворювань та раку молочної залози, подальші дослідження оскаржують ці висновки. І навпаки, інші стверджують, що соя може навіть стимулювати ріст ракових клітин.

Ще однією проблемою, яка вирішується при споживанні сої, є той факт, що переважна більшість соя, вирощена в США, генетично модифікована.

Попри цю інформацію, не падайте духом і не споживайте повністю соєвого білка. Немає причин турбуватися про кілька порцій сої на тиждень.

Інші веганські білки

Інші джерела веганських білків, такі як рис, коноплі або горох, часто називають неповними джерелами білка. Це означає, що деякі «експерти» стверджують, що в цьому білку відсутні необхідні амінокислоти, необхідні вашому організму, тому вам потрібно поєднувати спеціальні способи отримання «повноцінних» білків. Однак це твердження є міфом і є помилковим. Всі білки, що містяться в овочах, є «повноцінними». Однак це правда, що деякі форми рослинних білків мають менший вміст амінокислот, ніж інші, тому деякі джерела є кращими за інші.

Три найкращі та популярніші білкові порошки рис, коноплі та горох.

Рисовий білок - чудовий вибір. Він має висока біологічна цінність- близько 80%, схоже на яловичину і має чудовий смак.

Білок гороху - теж хороший вибір. Біологічна цінність приблизно така ж, як і рис, і вона є велика кількість лейцину. Слід також сказати, що поєднання гороху та рису є особливо хорошим, і це поєднання стосується кількості амінокислот схожий на сироватковий білок. Ось чому цю комбінацію ще називають вегетаріанським сироватковим білком.

Білок конопель - найслабший вибір. Хоча він має велика кількість мікроелементів a омега-3 і омега-6 жирних кислот. Конопляний білок засвоюється не так легко, як білок рису або гороху. Каннабіс слід розглядати як їжу, а не як харчову добавку.

Спробуйте, об’єднайте і подивіться, що для вас найкраще.

Ми сподіваємось, що ви тепер почуваєтесь впевненіше у виборі білка. Важливо спробувати все і з’ясувати, що вам найбільше підходить.