• Гуакамоле Лідля перевершує Меркадону та Карфур: у ньому вже 96% авокадо
  • Вишукані вироби від Mercadona, Carrefour. менше ніж за € 6
  • Пюре з нуту стало однією з модних закусок, але кількість бобових у продукті в деяких випадках навіть не досягає 50%.

найкращий

За традиційним близькосхідним рецептом, хумус складається не з одного Нут 95%, що супроводжується часником, кунжутом, лимоном та оливковою олією. Їжа, яка років тому була екзотичною, але яка стала настільки повсякденним продуктом, що є на полицях усіх супермаркетів і навіть є однією з найбільш продаваних продуктів.

Наприклад, у Меркадоні, де це одна із зіркових напівфабрикатів разом із гуакамоле. У супермаркеті Хуана Ройга продається до 5 різних сортів хумусу марки Просто грецька. Але чи справді готовий хумус здоровий? Правда полягає в тому, що відсоток присутніх бобових в середньому становить близько 50%, що є досить далеким від традиційного рецепту. Ми аналізуємо харчові дані найбільш споживаних пюре з нуту в Іспанії.

Меркадона хумус є у всіх супермаркетах

Чим відсоток нуту в хумусі Просто грецька від Меркадони і що з І грецької збігаються, це не випадково. Винуватець - Георгій Ставракакіс, грецький бізнесмен, який став справжнім королем хумусу в Іспанії. Через вашу компанію, Ренсіка, розташований у Барселона, точно розробляє те саме пюре з нуту що вона розповсюджується через дві марки. З цієї причини, крім Mercadona, ми можемо знайти його в інших супермаркетах, таких як Alcampo, Carrefour або El Corte Inglés, хоча в різних упаковках в кожному з них, щоб персоналізувати товар.

Просто грецький та Y Griega Classic Hummus має Нут 57%, показник, який знаходиться в середньому по ринку. Різниця полягає в тому, що в Меркадоні та Алькампо ми знайдемо це на кілька центів дешевше. Цікаво, що продукт з найбільшим відсотком бобових - це сочевичний хумус, як видно з таблиці: a 69,5% від загальної кількості.

Хумус перець пікільо від Mercadona - другий, що містить найбільше інгредієнтів: загалом 18. І той, що містить найбільше, хумус смак барбекю de Y Griega: 25. Він складається, серед іншого, з томатного, водного, глюкозного та фруктозного сиропу, спецій або карамельного сиропу для додання аромату соусу.

Lidl продає найдешевший хумус

Lidl, другий супермаркет, який найбільше виріс у 20018 році лише за Mercadona, також пропонує на своїх полицях широкий асортимент пюре з нуту під одним із найуспішніших приватних брендів Chef Select: класичний, чилі та з оливками каламата. Його ціна становить 99 центів за 180-грамову тару.

У середземноморському хумусі 60% нуту, а у чилі 53% бобових та 2,3% спецій. Каламата містить 51% нуту та 6,5% оливок. Відсоток нуту зменшується на 42% на хумус Альді, від бренду Casa Morando.

Чи є в біо і ЕКО хумус більше нуту?

На ринку ми можемо знайти кілька торгових марок, які продають хумус під маркою BIO або ECO, тобто продукти, які не були оброблені будь-якими хімічними речовинами це не природно. Тому вони є екологічними продуктами, більш натуральними і, як правило, містять більшу кількість оливкової олії. Це означає збільшення ціни, але не обов'язково означає, що в них є більша кількість нуту.

Наприклад, хумус Medfood BIO, яка виробляється в Голландії компанією Biogram, вона містить лише 33% нуту. Naturgreen ECO що ми знаходимо в англійському суді з Мурсії, лише 32% бобових культур. Тим часом пюре БІО з Санта-Тереза, має 47% нуту і складається лише з восьми інших інгредієнтів: солі, органічного концентрату лимонного соку, органічної соняшникової олії, органічної кунжутної пасти, органічної оливкової олії Extra Virgin (5,4%), органічного часнику, органічної паприки та органічного перцю.