Зберігання фруктів та овочів ще ніколи не було таким швидким та простим! Це дуже просто, залежно від того, який це фрукт чи овоч, його можна заморозити, охолодити в холодильнику або навіть тримати на прилавку. Скористайтеся нашим зручним зображенням, щоб допомогти вам з порадами та підказками щодо зберігання. Правильно зберігані фрукти та овочі можуть допомогти зменшити харчові відходи, але перед тим, як ми почнемо, давайте подивимося, що можна, а що не можна робити, щоб зберегти продукти довше свіжими.

овочів

Загальна порада

  • Помийте фрукти та овочі, коли будете готові їх вживати. Миття усуває природні захисні бар’єри, які сприяють зростанню бактерій і цвілі.
  • Нехай ваші товари дихають, зніміть стяжки або гумки.
  • Не всі фрукти та овочі потрібно охолоджувати.
  • Видаліть коріння овочів, таких як морква та редис.
  • Зберігайте фрукти та овочі окремо, багато фруктів виділяють газ етилену в дозрілому стані, що може спричинити швидше псування інших свіжих продуктів.
  • Спробуйте загортати фрукти та овочі в біологічно розкладаються та повітропроникні пакети.

Які фрукти та овочі зберігаються в коморі?

Порада: тримайте їх у прохолодному темному місці з вентиляцією

  • Усі види цибулі, цибулі-шалоту та часнику: тримати їх подалі від картоплі
  • Гранати: тривати пару тижнів
  • Картопля та солодка картопля: зберігайте їх у паперовому пакеті або картонній коробці та подалі від цибулі
  • Зимовий сквош: тривати пару тижнів

Які фрукти та овочі можна залишити на прилавку?

  • Авокадо, банани, дині, апельсини та грейпфрути, груші та кісточкові фрукти, такі як: персики, нектарини, сливи, абрикоси ... Після дозрівання зберігайте їх у шухляді з низькою вологістю в холодильнику, щоб затримати процес дозрівання.
  • Груші: дозрівши, зберігайте у шухляді з низькою вологістю в холодильнику, щоб затримати процес дозрівання.
  • Огірки: тримайте їх окремо від фруктів, які виробляють багато етилену.
  • Баклажани: тримайте їх окремо від фруктів, які виробляють багато етилену, та подалі від прямих сонячних променів.
  • Манго, ківі, ананаси та заварні яблука: Після дозрівання вільно загорніть їх у біологічно розкладаються або паперові пакети і зберігайте в шухляді з низькою вологістю в холодильнику, щоб уповільнити процес дозрівання.
  • Хурма: як дозріють, зберігайте їх у холодильнику.
  • Помідори: тримати подалі від сонячного світла та холодильника.

Як зберігати фрукти та овочі в холодильнику

Висувні шафи холодильника - найкраще місце для більшості фруктів та овочів. Сьогодні більшість сучасних холодильників мають регулятори, що допомагають управляти вологістю та впливом газоподібного етилену. Якщо у вашому холодильнику є вентиляційні отвори, радимо відкрити такий, щоб збільшити потік повітря та створити середовище з низькою вологістю, а інший набір вентиляційних отворів закрити, щоб створити шухляду з високою вологістю.

Спосіб зберігання фруктів та овочів у кожній частині холодильника

На полицях:

  • Вишні: перед тим як зберігати в холодильнику, загорніть їх у біологічно розкладаний пакет.
  • Гриби: залиште їх в оригінальній упаковці з отворами для вентиляції.
  • Перець: оберніть їх у біорозкладаний мішок.
  • Свіжа зелень (петрушка, коріандр, кріп, естрагон, м'ята): Обріжте стебла, помістіть їх стеблом вниз у банку або склянку (наповнену невеликою кількістю води) і накрийте листя біорозкладаним пакетом. Обов’язково міняйте воду кожні один-два дні, щоб вони залишались свіжими та здоровими.
  • Ягоди (полуниця, чорниця, малина, ожина): спробуйте з’їсти їх у той день, коли купуєте, якщо не розкладіть на сухому паперовому рушнику (щоб не забилося) і помістіть у частково закриту ємність, щоб волога виходила.

У шухляді з високою вологістю: