Є багато способів приготувати свої каші в домашніх умовах. Тут ми розповімо вам дещо
Середа, 27 грудня 2017 р. - 10:43
Дізнайтеся, як слід готувати та готувати фрукти та овочі дитини вдома, щоб вони втрачали найменшу кількість поживних речовин.
Приготування овочів до каші моєї дитини
Коли ви готуєте першу кашу дитини, одне з найпоширеніших питань - "як я повинен готувати овочі та інші продукти, щоб вони могли зберегти найбільше поживних речовин і зберегти свій смак?" Це питання полягає в тому, що хімічні процеси, коли овочі та інші продукти відварюються, можуть модифікувати і навіть усунути найважливіші поживні речовини, які сприяють зростанню та розвитку.
Існують різні способи приготування дитячого харчування в домашніх умовах. Цього разу ми розглянемо, як відварити овочі та фрукти.
Чому я повинен готувати фрукти та овочі?
Їжа на пару - це один з найпоширеніших способів приготування каші в домашніх умовах. Такі продукти, як картопля, морква, горох та кабачки (а деякі фрукти, такі як яблука та груші, мають смак, який немовлята люблять, коли його варять, плюс вони отримують ідеальну консистенцію для немовлят.
Багато медичних працівників рекомендують готувати фрукти для немовлят молодше 8 місяців. Дітям не слід починати прикорм до 6-місячного віку, оскільки їх шлунок ще незрілий, а тверді речовини не важко засвоюються. Пам’ятайте, що до 6 місяців дитину слід годувати тільки грудним молоком.
Приготування фруктів та овочів розщеплює їх, полегшуючи травлення під час дозрівання шлунку та кишечника у немовлят від 6 до 7 місяців. По мірі зростання вашої дитини він зможе перетравлювати клітковини та цукор у сирих фруктах. Є багато немовлят, які можуть їсти сирі фрукти вже через 6 місяців, тому проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником щодо приготування фруктів та овочів дитини, якщо у вас виникнуть питання щодо дозрівання його шлунка.
Найпоширеніші методи приготування дитячого харчування
Ось огляд різних способів приготування та впливу харчового вмісту.
Приготування на пару: це один з найбільш бажаних методів. Завдяки цьому методу втрата поживних речовин мінімальна, якщо ви підтримуєте відповідну температуру. Щоб уникнути найбільшої втрати поживних речовин, потрібно зробити три кроки: готувати з невеликою кількістю води, готувати при низькій температурі та готувати швидко. Важливо, щоб ви не відривалися від кухні, поки ви паритесь.
Чим довше фрукти та овочі піддаються дії високих температур, а також занурені у воду, тим більша втрата поживних речовин. Пара як спосіб приготування також допомагає їжі підтримувати рівень водорозчинних вітамінів. Наприклад, вітамін С - важливий водорозчинний вітамін, який сприяє засвоєнню заліза. Приготування на пару дозволяє їжі бути оточеною парою, а не зануреною у воду.
Фурункул: Цей спосіб має недолік: більша втрата поживних речовин (особливо водорозчинних вітамінів, таких як В і С, крім мінералів). Втрати можна обмежити, використовуючи кількість води, необхідної для приготування протягом необхідного часу. Це буде залежати від того, скільки овочів ви готуєте.
Щоб поживні речовини залишались у вашій каші, а не у воді
Краще готувати їжу з невеликою кількістю води, готувати на пару і короткий час, ніж кип’ятити її з занадто великою кількістю води, оскільки тривале утримання фруктів та овочів у воді змушує вітаміни та мінерали залишатися там, а не в овочі після відварювання.
Крім того, слід звернути особливу увагу на процес підготовки.
- Купуйте найсвіжіші фрукти та овочі, які ви можете, чим довше вони пройдуть, не зварившись, тим більше харчових властивостей вони втратять.
- Очищення та нарізання деяких фруктів та овочів може змінити надходження водорозчинних вітамінів, таких як вітамін B, C та фолієва кислота з клітковини, яка їх покриває.
- Рекомендується очищати та різати їжу безпосередньо перед приготуванням.
- Уникайте смаження їжі.
- Уникайте додавання цукру або солі в їжу вашої дитини, це може пошкодити їх ще незрілу систему травлення, і ваша дитина повинна звикнути до оригінального і справжнього смаку їжі. Якщо трапляється, що ви часто додаєте ці два інгредієнти у свою їжу, швидше за все, коли аромати змінюються, ви їх не впізнаєте і просто вирішите не їсти.
- Вітаміни С, фолієва кислота, вітамін В1 і В6 більш чутливі до руйнування при високій температурі.
Розкажіть, чи готуєте ви дитяче харчування дитини вдома? Який ваш спосіб? Чи плануєте ви робити дитяче харчування вдома?
Приєднуйся до Дитини та Я
За допомогою одного кліка ви можете насолоджуватися неймовірними перевагами, пізнавати їх!