Винокурня Палінка, романтичні гостьові будинки, ресторани та винний кінотеатр - Третя карта балатонського гастро зібрала найцікавіші місця на південному березі.

південному

Не минуло навіть року, як кілька ресторанів та закладів розміщення на північному узбережжі вирішили спільними зусиллями ліквідувати поняття сезону, тобто продовжити його на цілий рік. Насправді це почалося набагато раніше. Як ми вже писали раніше, одним із перших героїв у цій сутичці був Маленький цвіркун, який визнав, що залишається відкритим, навіть коли в районі немає гостей. Рецепт спрацював, зараз ресторан наповнений взимку та влітку, але справа в тому, що решта Балатону восени продовжувала засинати, а якщо ні, про це ніхто не знав.

У минулому році разом з великою рішучістю була добудована 1-а гастро-карта озера Балатон, яка зібрала місця регіону Тихань - Балатонфюред - Чопак - Палазнак - Алсуерс, які все ще відкриті взимку, а потім друга, Бадачон Регіон Кестхей-Сюмег, а тут вже третій, це приблизно південне узбережжя (і трохи нижче).

Немає сумнівів, що в останнє десятиліття було зроблено експоненціально більший акцент на північному узбережжі, зараз він, можливо, трохи зміщується, і на озері Балатон більше не буде гастрономічних та туристичних білих плям.

Гастро-карта південного узбережжя діє “цілий рік” - її творці, Джудіт Шауер, спеціаліст з питань гастромології та комунікацій Дура Будавари - вирішили зробити це завдяки досвіду попередніх публікацій. Це, звичайно, вимагало, щоб місця на карті могли розповідати навесні, коли вони відкриті. Оскільки це майже неможливо, на карті показано гнучкий, "несезонний" та "несезонний" години роботи, який залежатиме від погоди, але все одно допоможе нам спланувати те, що ми намагаємось на південному узбережжі і забезпечити, що ми не будемо голодувати восени чи взимку, якщо підемо на озеро Балатон.

Місця на карті не закриваються навіть після "сезону" (виняток становлять бістробар "Палетта" та "Вінотека" в Балатонбоглярі, але зимовий сад Кестхей з подібною концепцією відкритий). Вони можуть працювати лише у вихідні дні з осені до весни, а деякі з них приносять кухні лише гостям готелю.

Презентація карти відбулась у місті Кістючёк, де було представлено безліч захоплюючих страв та вин. (Ми любимо цю роботу.) Трохи смаку: у Замарді працює оздоровчий центр із фруктами, але перед тим, як передбачити джакузі, процедури з фруктовим тілом та сауни з видом на озеро Балатон, ми скажемо вам, що це щось зовсім інше. Оздоровчий стан тут стосується не гостей, а фруктів, тут важливо, щоб фрукти були хорошими - адже це коньячний лікеро-горілчаний завод, куди сировина надходить навколо озера. Виготовляється 12 ароматизаторів, більше 40 хл на рік.

Наприклад, в яхт-клубі BL в Балатонлелле, варто сісти за сніданком (набережна, човни, уповільнення). Торт. Ресторан і готель Bonne Chance у Базарекетті, котедж Páskom у Лайоскомаромі з рестораном також є на карті - якщо ви хочете відкрити нові місця, варто трохи далі від пляжу.

На карті ви знайдете, звичайно, замок Віст, винний маєток Крістінус з винним кінотеатром, ресторан Kistücsök, сад Mala і виноробню Bussay.

Як і раніше, на карті вказано години роботи місць, контактні дані, короткий опис, а також чи є дитяче меню, панорама, винний льох та чи є місце для собак. Найближчим часом ми повідомимо про найкращі місця більш детально!

Ви можете завантажити карту тут.

Фотографії: Міклош Сабо - Гастро-карта Балатона, ilovebalaton