Люди є єдиними ссавцями, які п'ють молоко від народження до смерті, і непереносимість лактози може рости з роками, що дуже часто зустрічається у людей похилого віку та досить часто у дорослих. Ця непереносимість не викликає інших симптомів, крім травних, доцільно перед тим, як звернутися до лікаря, спостерігати за собою, аналізуючи, які продукти викликають симптоми чи ні.

харчових

Мадрид, 10 вересня 2012 р. (Medicosypacientes.com)

Доктор Хуан Мануель Гарроте. У багатьох людей трапляються порушення функції травлення, які іноді проявляються у вигляді газів, що випинають живіт (аерофагія), інколи через транзитний шум рідини (шуми в кишечнику) та інколи, оскільки кишковий ритм значно прискорюється, що вимагає переходу до туалет з виділенням рідкого стільця, часто вибухонебезпечного. Вони провели стільки часу з цими симптомами, що, незважаючи на незручність, вважали, що вони є частиною їхнього життя та конституції; Або, можливо, лікар багато років тому діагностував це як подразнену кишку і навіть зазначив, що на ці симптоми впливає емоційний фактор.

Причин, які можуть змінити наш травний тракт, досить багато, деякі важливіші за інші, а деякі дуже важко діагностувати; А щоб ще більше ускладнити ситуацію, симптоми, спричинені однією і тією ж причиною, проявляються у людей з різною інтенсивністю, а інколи виникають поєднання кількох проблем. Це прототип непереносимості лактози.

Почнемо з пояснення, що лактоза - це цукор, який для належного засвоєння в травному тракті потребує ферменту -лактази-. Лактоза міститься в молоці та незліченних продуктах харчування, з одного боку, похідних молочних продуктів, які ми собі уявляємо - йогурт, сир ... - але також лактоза використовується як сполучна речовина або харчовий клей таким чином, що ми можемо знайти її в більшість ковбас: салямі, чорізо, Йоркська шинка, паштети ... і більшість приготованих страв, незалежно від того, заморожені чи ні. Це одна з причин, чому люди, які інтуїтивно підозрюють, що молоко викликає у них погане самопочуття, відмовляються від споживання молока, а їх травні симптоми зменшуються, але не скасовуються. Люди є єдиними ссавцями, які п’ють молоко від народження до смерті, і ця непереносимість зростає з роками, дуже часто зустрічаючись у людей похилого віку та досить часто у дорослих.

Відсутність лактази не реагує на все або ні на що, таким чином, що є люди, у яких практично немає лактази, і тому вони будуть страждати симптомами дуже раптово і швидко, а натомість інші люди мають більшу або меншу кількість цього ферменту та його симптоми затримуються в часі і можуть не виникати протягом декількох хвилин після прийому молока, і це не помиї або виділення рідкого калу, а деякі незначні "судоми або шуми в кишечнику".

Непереносимість лактози не викликає інших симптомів, крім симптомів травлення, не викликаючи лихоманки, втрати ваги або шкірних проявів, і, як я вже говорив раніше, він часто вважається конституційною характеристикою людини, яка страждає нею.

Медикаментозне лікування складається з дієти, і в даний час не існує терапії для запобігання непереносимості; І щоб викликати більше парадоксів, коли постраждалі люди перестають вживати лактозу, вони перестають виробляти лактазу таким чином, що, коли вони іноді вживають лактозу, прояви з’являються набагато швидше і набагато жирніше. З цієї причини доцільно пробувати повне виведення лактози, поступово збільшуючи прийом лактози до появи симптомів. Цікаво врахувати, що кисломолочні продукти втрачають частину вмісту лактози - яка перетворюється на молочну кислоту -, тому вони краще переносяться тими, хто страждає цією проблемою.

Іноді ці пацієнти пов'язані з іншими непереносимістю, такими як глютен, який також може страждати в різному ступені, а іноді, коли глютен вилучається з їх раціону - якщо вони страждають цією непереносимістю - вони підвищують толерантність до лактози.

Існують діагностичні тести, які виявлять нашу непереносимість, хоча перед зверненням до лікаря зручно спостерігати за собою, аналізуючи, які продукти викликають у нас симптоми чи ні, оскільки іноді ті самі симптоми виробляються продуктами, які в даний час не мають лабораторних даних може діагностувати їх.

У підсумку можна сказати, що:

Часто ми вважаємо розлади травлення особистими особливостями:

-Багато розладів травлення, якими ми страждаємо, можуть бути пов’язані з нашим харчуванням

-Спостереження та спроби/помилки в нашому харчуванні можуть допомогти нам визначити нашу проблему

-Переважна більшість харчових непереносимостей коригується модифікацією нашого раціону

-У разі непереносимості лактози потрібно думати, що не тільки найочевидніші продукти містять лактозу

-Існує багато різнобічних та перехресних алергічних явищ

-Хоча існують діагностичні тести на непереносимість лактози, не всі харчові непереносимості мають такі тести

-Пояснення підозр може допомогти лікарю встановити діагноз

Дефіцит лактази - найчастіша причина, існує ще одна проблема, пов’язана з молоком, і це імунологічна; молоко має білки, на які у деяких людей є алергія. Ця проблема проявляється з раннього віку, і її симптоми, як правило, більш квіткові, додаючи до вже описаних вище непереносимість лактози, шкірні явища (кропив'янка, плями), які можуть посилити попередні захворювання, такі як атопічна екзема, а також можуть спричинити анафілаксію (дуже потужні алергічні реакції). Ці пацієнти звертаються до лікаря і раніше через піднесення симптомів.

Доктор Хуан Мануель Гарроте, сімейний лікар
і президент Коледжу лікарів Сеговії

ПРАКТИЧНИЙ КЕРІВНИК ХАРЧУВАННЯ ТА ЗДОРОВ’Я • КЕЛОГІЇ ХРАНЕННЯ ТА ХВОРОБИ