Розроблений французьким фахівцем з нейроімунології, ключовим моментом було б розглянути певні характеристики їжі
Як і в минулому році, дієта Піоппі була в моді, і вона обрала найкраще з середземноморської дієти (що нам потрібно, все більше людей потрапляє в пастки продуктів переробки та переходить від здорового харчування); цього року у нас чергова «здорова» дієта. Дієта DELTA, також відома як “веселкова” дієта, обіцяє, що за місяць ви можете схуднути від двох до п’яти кіло. Його творець, французький фахівець з нейроімунології, Ян Ругер, який хоче вигнати точно всі ті оброблені продукти, завантажені добавками, барвниками, консервантами та рафінованими оліями; звільнити місце для тих продуктів на лужній основі, які захищають імунну систему. Згідно з коментарем Ругера в "Жінка сьогодні", "ми споживаємо занадто багато білка, цукру, жиру та промислових продуктів, що має наслідки та спричинює ослаблення імунної системи, виникає гормональний дисбаланс, запалюють тканини та викликають хронічні захворювання". За словами спеціаліста, це невідповідність спричиняє постійну кислотність у нашому тілі, що спричиняє зміну метаболізму, спричиняє надмірну вагу і ми будемо центром похідних захворювань.
Пропозиція Ругера полягає у дотриманні 70% лужної та 30% кислотної дієти. Щоб досягти цього, просто: мова йде про розподіл їжі за кольором, хоча не про саму їжу; Продукти харчування класифікуються на «зелену» їжу, «помаранчеву» їжу, «червону» їжу та «фіолетову» їжу. Які продукти входять до якої групи? Ми говоримо вам:
- Зелена та апельсинова їжа: ті, що мають нижчий глікемічний індекс, такі як овочі, бобові, фрукти, м’ясо (не оброблене) або знежирені молочні продукти. Тим часом апельсини мали б середній глікемічний індекс.
- Червона їжа: це будуть ті продукти, які потрібно буде максимально обмежити, щоб підтримувати баланс дієти. Це прості вуглеводи, такі як хліб, рис, макарони або картопля. Їх рекомендується вживати з продуктами попередньої групи.
- Фіолетові продукти: це «заборонені», яких слід уникати будь-якою ціною. Сюди ми помістили б усі оброблені продукти, готові страви, жирні молочні продукти, солоні закуски (включаючи типові кукурудзяні або рисові млинці, які люди їдять, коли вони сидять на дієті), червоне м’ясо та ковбаси або алкоголь.
Що стосується приготування їжі, Ругер рекомендує готувати на пару, запікати або готувати просто, ніколи при високих температурах, щоб уникнути підвищення рівня глюкози, особливо в продуктах з високим глікемічним індексом. Для ефективності цей план слід доповнити вправами на розслаблення та помірними фізичними навантаженнями.