Як суспільство, одержиме новими та найбільшими, не дивно, що ми завжди змінюємо спосіб харчування щодня. Кетогенна дієта є останньою зіркою, що сходить, але крім тенденцій поп-культури, нова наука про кето є досить захоплюючою: доведено, що дієта покращує здоров’я мозку, відновлює енергію, стабілізує рівень цукру в крові, зменшує запалення тощо.

роблять

Хоча сьогодні, здається, всі "йдуть на кето", ця дієта з високим вмістом жиру, середнім вмістом білка та низьким кольором не позбавлена ​​потенційних підводних каменів. Як лікар загальної практики, я на власні очі бачу, як ця корисна дієта може швидко стати нездоровою з кількома простими ненавмисними помилками. Ось найпоширеніші помилки, які я можу допустити, щоб перешкодити людям досягти своїх кінцевих цілей у галузі охорони здоров’я.
Помилка 1: Орієнтація на макроелементи вище якості.

На ринку є багато продуктів, які технічно вважаються «кето», але не обов’язково корисні для здоров’я. Легко отримати гіперфокус, щоб утримувати свої макроелементи (з низьким вмістом вуглеводів, з високим вмістом жиру) у межах щоденних обмежень та не зважати на якість їжі, яку ви вводите у свій організм. Це може залишити нас споживати запальну їжу, таку як штучні підсолоджувачі, яка зберігається у проблемах зі здоров’ям, які ми намагаємось лікувати за допомогою кетогенної дієти.
Рішення? Використовуйте цілі джерела їжі та читайте етикетки.

Ці шкідливі для здоров’я інгредієнти найчастіше ховаються в розфасованих продуктах, тому перед покупкою прочитайте етикетки для відомих вам інгредієнтів. Існує також безліч варіантів харчування, які ви завжди можете мати під рукою, такі як фаст-фуд, такий як горіхи, насіння, оливки та морська консерва, що калічить природу, що позбавляє спокуси зловити щось інше. Крім того, завантаження програми для відстеження харчових продуктів дозволить швидко та легко відстежувати макроелементи цільних продуктів без маркування.
Стаття продовжується нижче
Проблема 2: Споживання занадто багато молочних продуктів.

Молоко - основа нормальної кетогенної дієти. Однак це не враховує низку людей, які мають запальну реакцію на молочні продукти. Насправді, крім глютену, молочні продукти є одним із найпоширеніших харчових алергенів у нашому суспільстві та одним з найсерйозніших продуктів у нашому сучасному харчуванні. Більшість проблем з молочними продуктами насправді трапляються з тим, що ми робили з коровою, а не з молочною.

Наприклад, казеїн, білок, що міститься в молочних продуктах, має два підтипи: А1 і А2. Підтип А1 - це те, що міститься в більшості найпоширеніших молочних продуктів, що знаходяться в продуктовому магазині, і є пусковим механізмом для проблем з травленням та запалення через багаторічне схрещування, що спричиняє мутацію генів казеїну. І якщо це недостатньо погано, більшість корів отримують гормони та антибіотики. Потім молоко пастеризують, гомогенізують, жир видаляють, а потім наповнюють синтетичними вітамінами, щоб компенсувати дефіцит поживних речовин. Я не знаю про вас, але для мене це звучить все, але не смачно.
Рішення? Шукайте заміни.

Через збільшення алергії на молоко на ринку існує багато смачних молочних альтернатив. Олійне молоко та горіхові сири - це не тільки чудові джерела жиру та білка, але ви знайдете низку різних варіантів - моцарела, вершковий сир, список можна продовжувати - смак настільки ж смачний, як і їх аналоги. А якщо ви любитель масла, топлене масло з травами - чудовий вибір, оскільки воно виводить білок казеїну, залишаючи у вас лише молочний жир, що годується травою.
Проблема 3: Уникайте рослинної їжі.

Одне з найпоширеніших непорозумінь, яке я спостерігаю серед людей на кетогенній дієті, полягає в тому, що овочі потрібно значно зменшити або уникати через вміст вуглеводів. На жаль, у багатьох людей бракує необхідних для здорового кишечника фітонутрієнтів та продуктів, що містять пребіотики. Дослідження показали, що дієти з високим вмістом жиру, які не містять рослинних волокон, насправді можуть посилити запалення.

Крім того, оскільки кетогенна дієта може призвести до втрати електролітів через природну втрату затримки рідини, люди можуть відмовитися від інших джерел електролітів, оскільки їм не вистачає природних рослинних джерел магнію, кальцію та калію. Проблема джерел електролітів полягає в тому, що вони також можуть містити непотрібні підсолоджувачі та добавки.