Під непереносимістю їжі відомо те, що неможливо вживати певні продукти або поживні речовини, не зазнаючи негативних наслідків для здоров’я. Коли організм не може засвоїти деяку їжу через травної, ферментативної або метаболічної недостатності, ми говоримо про непереносимість.
У якому віці вони з’являються?
Непереносимість їжі частіше спостерігається в дитячому віці через незрілість травної системи та різні вірусні або інфекційні процеси, які можуть змінити кишкову проникність.
Отже, непереносимість їжі може проявлятися з моменту, коли дитина починає прикорм. Можливо навіть, що у вас може бути непереносимість лактози, присутньої в суміші для немовлят, яка замінює грудне вигодовування
Сімейний анамнез - схильний фактор.
Симптоми
На відміну від алергії - при якій симптоми помітні відразу - ці симптоми можуть з’являтися до трьох днів після їжі.
- Гази
- Запор
- Діарея
- Кишковий дискомфорт
- Важкі травлення
- Здутий живіт
- Блювота
- Біль у животі
- Екзема та свербіж
- Затримка росту
- Головний біль або біль у суглобах
- Втрата ваги
Найпоширеніша харчова непереносимість
Хоча існує багато видів харчової непереносимості, найпоширенішими є:
Непереносимість лактози
Непереносимість лактози виникає, коли організм перестає виробляти лактазу - фермент, який перетравлює лактозу в тонкому кишечнику; Лактоза - це молочний цукор, дисахарид глюкози та галактози.
Це відбувається при відсутності або дефіциті цього ферменту, тому молекули лактози не порушуються і він накопичується в кишечнику. Це розщеплюється кишковими бактеріями, що спричиняють різні травні симптоми, такі як гази, здуття живота, блювота, біль при коліках та ін.
Непереносимість лактози може бути двох видів; Перехідний - найчастіший і може з’являтися внаслідок зміни слизової оболонки кишечника та вродженого, що утворюється внаслідок дефіциту лактази - ферменту, який метаболізує лактозу. Останнє зустрічається рідше, хоча може з’являтися з народження дитини.
Виробництво лактази зменшується у міру зростання дитини, оскільки їх годують грудним молоком при народженні.
Непереносимість глютену
Клейковина - це глікопротеїн, присутній у пшениці, вівсі, ячмені та житі.
Цей тип непереносимості пов’язаний з тим, що тонка кишка не здатна її перетравити, і, отже, на рівні кишечника виникає запальна реакція, що викликає атрофію ворсинок (кривих, що вистилають кишечник) з пошкодженням клітин і зменшенням в поглинанні поживних речовин, спричиняючи дефіцит поживних речовин, особливо у дітей, які підростають.
Він заснований на аутоімунних захворюваннях, і симптомами можуть бути: втрата ваги, апетит, нудота, блювота, діарея, втрата м’язової маси. Симптоми можуть бути відсутніми або нетиповими.
Його лікування полягає у виведенні глютену з раціону. Тільки таким чином кишкові ворсинки можуть регенерувати і відновити нормальне кишкове всмоктування.
Продукти, що не містять глютену, це: молоко та похідні, яйця, м'ясо, овочі, овочі, кукурудза, рис, бобові та олії.
Непереносимість сахарози та фруктози
Він продукується відсутністю ферменту, який називається сахараза, який гідролізує фруктозу та сахарозу. Ці цукри містяться в крупах, фруктах та соках. Це проявляється блювотою, жовтяницею, збільшенням печінки, дратівливістю, а в деяких випадках може проявлятися судомами. Потрібна дієта без фруктози, сахарози або сорбіту.
Підсумовуючи
Після виявлення непереносимості певної їжі її слід виключити з раціону, або повністю, або зменшивши кількість, поки симптоми не покращаться.
Більшість непереносимості, що виникають у дитячому віці, долаються за кілька місяців або кілька років. Якщо ви підозрюєте, що ваша дитина може страждати непереносимістю будь-якої їжі, проконсультуйтеся зі своїм педіатром.