Багато людей думають, що для схуднення потрібно виключити з раціону вуглеводи, оскільки це найбезпечніший спосіб схуднення. Це не єдине хибне уявлення про цю групу продуктів харчування.

щодо

Створено: 27 жовтня 2017 р., 11:48
Змінено: 22 березня 2019 р., 12:36

Вуглеводи відгодовуються

Які ознаки того, що в нашому раціоні занадто мало вуглеводів? Деталі тут.

Якщо ми споживаємо менше вуглеводів, ми втрачаємо вагу, оскільки споживаємо менше калорій, вважають багато людей. Хоча ця річ має реальність, не завадить знати, що більша частина ваги, що відливається в цей час, - це вода. У довгостроковій перспективі дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть бути не найефективнішими, якщо ми хочемо схуднути. Немає наукових доказів того, що вони працюють краще, ніж дієти, які дотримуються збалансованого харчування. Навпаки, проблема полягає в тому, що багато людей не знають, що вважається звичайною порцією певних продуктів або скільки калорій містить певна кількість хліба чи тіста. Крім того, важливо, щоб крім вуглеводів, які швидко перетворюються на енергію, варто споживати продукти, такі як клітковина і білки, які насичуються на більш тривалий проміжок часу.

Хліб та макарони - найгірший вибір

Це також не відповідає дійсності - акцент все-таки робиться на кількості та дозах, і це з якого борошна виготовляється тесто або тісто. Слід віддавати перевагу цільнозерновим зернам, оскільки вони менше підвищують рівень цукру в крові. Якщо ми їмо щось подібне в ресторані, майте на увазі, що в більшості місць подають набагато більші порції продуктів, що містять вуглеводи, ніж рекомендується їсти за один раз. Ось чому ми замовляємо половину порції та салат, або можемо вказати при замовленні, що хочемо, щоб нам запакували половину улову.

Всі вуглеводи однакові

Залежно від того, скільки клітковини містить те чи інше джерело вуглеводів, воно повільніше або швидше розпадається на цукор. Наприклад, продукти, виготовлені з борошна грубого помелу, коричневого рису, булгура, свіжих ягід та солодкої картоплі, багаті клітковиною, а отже, більш насичені, роблячи їх здоровішими. Безалкогольні напої з цукру, випічка, печиво та морозиво, навпаки, дуже швидко перетворюються на цукор. в організмі.

Вуглеводи здуваються

Не кожний. Кожен, хто часто набрякає, повинен перевірити, чи не викликає їх симптоматика будь-яка харчова чутливість. Вуглеводи зазвичай викликають проблеми з травленням у людей з целіакією та синдромом роздратованого кишечника.