Протягом багатьох років американський кардіолог, доктор, контролював вплив пшениці на здоров’я. Вільям Девіс.

Він зазначив, що надмірне споживання рафінованого білого борошна, крім того, що призводить до харчової алергії, діабету, артриту та прискореного старіння, особливо посилює процес ожиріння. Крім того, чим більше ми їмо, тим більше ми стаємо залежними від макаронних виробів, випічки, білого хліба та інших продуктів на основі злаків.

Крім того, якщо ми споживаємо це, ми швидко знову зголодніємо, оскільки рафіноване борошно раптово підвищує рівень цукру в крові, який згодом швидко падає, і цей процес приносить з собою вовчий голод. І той, хто не може цього контролювати, швидко набирає вагу.

найпростіший

Завдяки дієті без пшениці можна швидше розпочати роботу і довгостроково схуднути, але лише за умови суворої відмови від рафінованого борошна. На жаль, це легше сказати, ніж зробити, оскільки зерно, яке ми їли роками, не тільки проникало в наші жирові клітини, але і в наш мозок, і ми можемо позбутися шкідливих звичок лише за допомогою сили волі. Це може допомогти замінити продукти, що містять борошно, смачними, але корисними продуктами.

Доктор Девіс радить спочатку спробувати тиждень-два без пшеничних дієт. Перегляд результату полегшить продовження.

Хліб та хлібобулочні вироби

Замість білого хліба вибирайте хлібобулочні вироби з жита та спельти. Однак наш склад перевіряють, оскільки вони часто містять лише 90 відсотків здорових зерен, а решта 10 відсотків додають біле борошно. Виберіть хліб без глютену або 100-відсотковий житній або спельта для забезпечення безпеки.

Ньоккі, макарони, вареники

Популярні картопляні продукти часто збагачують або згущують пшеничним крохмалем або борошном. Якщо ви готуєте макарони вдома, використовуйте замість борошна картопляний крохмаль.

Панірування

Панірувальні сухарі містять сухарі та борошно. Найкраще готувати м’ясо без цього. Є рішення і для тих, кому це не подобається, вони вибирають борошно з нуту. Панірувальні сухарі та борошно також можна замінити кокосовим горіхом, мигдалем, насінням кунжуту або пармезаном.

Гарніри

Замість пасти можна зробити кілька смачних гарнірів. Можна вибрати кус-кус або булгур. Обидва вони популярні як гарнір, але їх також можна збагатити салатами. Коричневий рис, пшоно, коноплі чи салат - теж хороший вибір.

Соуси

Гарячі соуси найчастіше збагачують борошном, а готові продукти, такі як кетчуп, також містять борошно. Найкраще робити ці соуси вдома, а в якості сполучного використовувати картопляний крохмаль. Також гарною ідеєю є змішати невелику частину самого інгредієнта, наприклад, помідор або картоплю, для загущення соусу.

Суп-подушка

Багато супів не уявляють без макаронних виробів або вареників. Якщо вони обирають для нього правильний інгредієнт, їм навіть не потрібно відмовлятися від нього. На сьогоднішній день борошно з непросіяного борошна, кукурудзяна крупа або чиста гречка з пшеничної спельти, доступні майже у всіх супермаркетах, також можуть бути використані для виготовлення подушок для супів. Альтернативно, азіатські макарони з рисового борошна або макарони з пшеничного або кукурудзяного борошна з спельти можуть бути альтернативою.

Мюслі

Майже всі суміші мюслі містять всю приховану пшеницю. Він також міститься у кукурудзяних пластівцях у вигляді солоду. Замість цього виберіть сніданок з пшона, вівса, пластівців лободи або лляного насіння. Вони поживні та смачні, вимочені в молоці, кефірі або йогурті.

Кава та чай

Розчинна кава та чай також містять невелику кількість пшеничного крохмалю, що сприяє їхній розчинності. Вони також часто містять рафінований білий цукор. Давайте вип’ємо справжню свіжозварену каву чи чай із ароматом меду.

Торти, печиво

Солодкі, готові торти, печиво, закуски не містять багато корисних інгредієнтів. Вони виготовляються з білого борошна, рафінованого цукру з додаванням консервантів, підсилювачів смаку та барвників. Уникайте цього! Натомість жуйте сухофрукти, горіхи, пиріжки з листкового рису або більше свіжих фруктів.