Не можу сказати, як сильно я люблю шоколадно-овочеві солодощі! Саме тому я створюю щось, що потім можна їсти в мирі. Я ненавиджу «дієтичні» тістечка, що на день можна їсти лише один шматочок тонкого волосся. Ну, це не все! Ви можете спокійно виштовхнути з нього три-чотири кубика, тому що він надлегкий, низькокалорійний, без цукру, а ви можете зробити його без лактози та глютену. Якщо ви набираєте вагу, або ви хочете збільшити щоденне споживання жиру, або як гедоніст, вам просто подобаються глазуровані солодощі, крапельне мигдальне, арахісове або кешью масло. Але ви можете навіть покласти на нього розтоплений шоколад, як це зробив я. Якщо ви насторожено ставитесь до кабачків, можете спробувати нут або використовувати квасолеву основу. Це звучить дивно, але жоден з овочів не матиме виразного смаку в рецепті. Саме тому, і завдяки своїй текстурі та складу, я також люблю використовувати його як головний інгредієнт у своїх тортах. Спробуйте, це того варто!

пиріг

Я більше не в захваті, нехай рецепти прийдуть!

Кабачковий брауні

Інгредієнти:
- 220 грам тертих кабачків
- 140 грам йогурту (я використовував версію з низьким вмістом жиру)
- 3 яйця
- 100 грам варення (я додала домашнє осіннє варення без цукру)
- 30 грам нежирного какао-порошку
- 210 грамів борошна (я використовувала вівсяне борошно)
- півпачки розпушувача або стільки ж соди
- підсолоджувач
- Шоколадні шматочки (можуть бути натуральні шматочки какао-бобів, але також шоколад без цукру)
- 1–2 ек. арахісове масло та/або розтоплений шоколад

Підготовка:

Почистіть кабачки і натріть їх на сирній тертці з великим отвором. Змішайте з яйцями, йогуртом і варенням. В окремій мисці змішайте какао-порошок з борошном, розпушувачем, а якщо ви використовуєте гранульований підсолоджувач, з ним. Якщо ні, змішайте його з рідинами. Додати сухі інгредієнти до кабачкової суміші і перемішати. Ризикуйте півстолом шоколаду без цукру і посипте в масу. Потім випікайте в розігрітій духовці при 190 градусах протягом 30-40 хвилин. Почекайте деякий час, поки воно охолоне, потім додайте до нього арахісове масло і розтоплений шоколад, а потім наріжте його скибочками.

Якщо ви хочете зробити його безглютеновим, ви можете використовувати нутове борошно, вівсяне борошно без глютену або навіть пшоняне борошно. Ви можете знайти безлактозні інгредієнти в магазинах, однак, майте на увазі, що ці продукти мають більш високий вміст жиру. Тому обов’язково враховуйте це під час їжі.

Пиріг з куркою та малиною

Інгредієнти:
- 320 грам нутових консервів
- 200 грам натурального йогурту
- 60 грам білкового порошку (це можна пропустити, але можна також використовувати ваніль)
- 100 грамів борошна (я використовувала вівсяне борошно)
- 2 шт. порошок для випічки
- підсолоджувач
- 125 грамів малини

Підготовка:

Процідіть нут і змішайте з йогуртом. В іншій мисці змішайте білковий порошок, борошно, розпушувач та підсолоджувач, а потім влийте в шикарну основу. Добре перемішайте їх і вилийте або в змащений маслом деко, або деко, застелене папером для випічки. Зверху покладіть малину і випікайте при 190 градусах 20-25 хвилин.

Зачекайте, поки воно трохи охолоне, а потім наріжте. Крім того, ви можете капнути на нього арахісове масло, воно дуже добре пасує. Приємного апетиту!