Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

alimerka

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Вони роблять їх товстими, вони все забруднюють, дуже пахнуть, але ми їх любимо. Той, у кого вдома є фігове дерево, знає, що із закінченням літа він зіткнеться з дієтичною перешкодою: закуски та десерти з дуже стиглих, смачних інжирів. Пам’ятайте, що давати їх своєму дієтологу - теж варіант.

Інжир є частиною звичного раціону в середземноморських країнах і дуже цінувався з давніх часів. Це фрукти, наповнені сонцем і теплом. У пірамідах Єгипту були знайдені уявлення про його форму колекції. У Греції вони були улюбленою їжею Платона, який у народі хрестив їх як «плід філософів», оскільки завдяки своїм харчовим якостям він був вітамінним комплексом для грецьких мислителів. Були ті, хто брав його для поліпшення пам’яті та запобігання застудам, але він також використовувався як жертва для ритуалів Діонісу, Богові оновлення.

Ми можемо насолоджуватися ними круглий рік, або зневодненими, коли не сезон, або свіжими в сезон з серпня по жовтень. Його смак дуже солодкий завдяки високому вмісту цукру, тому рекомендується зменшити його споживання, якщо ви дотримуєтесь дієти з контролем ваги або у випадках діабету. Однак це ідеальна їжа для спортсменів, оскільки 100 г забезпечують близько 75 ккал. більше глюкози та фруктози, двох швидко всмоктуючих цукрів, які забезпечують додатковий стимул, щоб не відставати від темпу під час тренування.

Серед поживних речовин виділяється його багатство вітаміном і провітаміном А з антиоксидантною дією, захищаючи клітинні мембрани та зупиняючи дію вільних радикалів. Що стосується мінеральних речовин, які він забезпечує, у нас є магній, який допомагає запобігти спазмам, кальцій, необхідний для підтримки здоров’я кісток, і калій, необхідний для генерації та передачі нервових імпульсів. Це не може бути більш підходящим для спортсменів.

Містячи велику кількість калію і мало натрію, він має сечогінну дію, яка допомагає виводити токсини і дуже корисно утримувати гіпертонію, якщо це не пов’язано із збільшенням ваги. Він також багатий фосфором та вітамінами групи В, двома поживними речовинами, які покращують роботу мозку та пам’ять.

Цей фрукт є союзником кишечника завдяки своєму насиченню клітковиною, оскільки допомагає боротися із запорами, захищати слизові оболонки товстого кишечника та запобігати раку товстої кишки. Фокус для посилення його протизапорних властивостей полягає в тому, щоб замочити трохи сушеного інжиру на ніч і приймати їх наступного дня вранці.

Чи знали ви, що коли інжир ще зелений, він виділяє білуватий і дуже липкий сік, схожий на молоко? Ну, ця речовина містить ферменти, здатні згортати молоко, саме тому його зазвичай використовують у виробництві сирів та йогуртів.
Сушений інжир ідеально додавати до сніданку мюслі, салати або інжирний хліб. У сухому стані немає фруктів, багатіших кальцієм. Свіжі вони дуже добре поєднуються з сиром, холодним м’ясом та горіхами. У деяких країнах сушений та смажений інжир використовують як замінник кави. Настій, приготований із сушеного інжиру, ідеально підходить для боротьби з дискомфортом в бронхах. Смачні ліки.