кулінарною

Інгредієнти:
1 велика цибулина, 3-4 середні моркви, 2-3 середніх кореня петрушки, 3-4 столові ложки олії, 20-25 дкг зеленого горошку (можна заморожувати не в сезон, але можна і не використовувати), сіль, чорний мелений перець, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 великий пучок петрушки
за шматок:
1 яйце, приблизно 4 столові ложки манної крупи, половина ложки мока солі, щіпка меленого чорного перцю, чверть пучка петрушки

1. Спочатку ми стоїмо за нарізані пельмені (пельмені гризлі), тому що їх потрібно відпочити перед приготуванням. Для цього збийте виделкою в невеликій мисці яйця. Перемішайте пшеницю (близько 4 столових ложок), щоб отримати тісто щільності пасти. Приправити сіллю і перцем, приправити рубаною петрушкою. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на півгодини.
2. Може послідувати суп. Овочі чистять. Наріжте дрібно цибулю, два типи буряка кільцями або півкільцями. На сковороді обсмажте на олії цибулю, потім киньте два типи буряка, і якщо ми зробимо його зі свіжоочищеним горошком, він також потрапить у нього зараз. Додайте сіль, перець, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку до мінімуму. Потім залийте 1,5 літра води, доведіть до кипіння на сильному вогні і приправте подрібненою петрушкою. Якщо ми варимо суп із замороженим горошком, то додамо його зараз.
3. Вийміть крупу з холодильника. Маленькою ложкою ми рвемо з нього маленькі вареники в суп, зварений бісером. Коли все входить, накрийте невеликим проміжком і варіть на повільному вогні приблизно протягом 10 хвилин. Суп пробується на смак, при необхідності ароматизується, або якщо він виявляється занадто густим, його можна додатково розбавити невеликою кількістю води.

Хороша порада
- Як і традиційні пельмені, цей вид пельменів гризлі можна подрібнити в суп через вертоліт нокедлі. Так його готують, навіть коли готують для сотень людей.

На 4 особи
Час підготовки: 1 година 10 хвилин
Одна порція: 1125 кДж/269 ккал • 10,1 г білка • 9,4 г жиру • 36,0 г вуглеводів • 10,4 г клітковини • 68 мг холестерину

Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.