Яйце однакові на вигляд і смак до традиційної курки, але 100% рослинна. Народжується веганське яйце!

Після овочевого молока, овочевого м’яса, ковбас та веганських сирів на наші столи приходить інший варіант, завдяки революційній ідеї 4 італійських студентів.

Ми будемо детально знати цю новинку.

vegan
Веганське яйце та його винахідники

Що таке веганське яйце?

Веганське яйце - це продукт на основі бобових борошнів, рослинних олій, гелеутворювача та спеціальної солі, яка має вигляд курячого яйця.

Багатий на білка овочі, без холестерину Y без глютену.

Підходить для веганів та вегетаріанців, целіакії, алергіків та непереносимості яєць, а також для спортсменів та тих, хто страждає на холестерин.

Його не готують і не очищають від шкірки, Він поставляється готовим до вживання і зберігається в холодильнику.

З нього можна готувати веганські салати, смачні веганські диявольські яйця або просто вживати з різними соусами.

Як воно народилося?

Веганське яйце народилося за ідеєю 4 студентів факультету харчових наук та технологій Університету Удіне (Італія): на фотографії зліва направо Аріанна Рой, Аврора Гобесі, Франческа Цукколо та Грета Тіттон.

Потрібно було півтора роки експериментів, і його винахідники визнають це це було непросто. Було зроблено багато спроб дійти до остаточного рецепту, і вони мали кілька труднощів, як технологічно, так і з вибором інгредієнтів.

Чому веганське яйце?

Ми знаємо, що вегани не їдять яйця, оскільки це продукт тваринного походження. Звичайно, замінити яйце дуже просто, як для веганської випічки, так і для омлетів без яєць.

Справа в тому, що до сьогоднішнього дня це було неможливо досягти a зварене круто яйце з однаковим смаком. Рецепти, доступні в Інтернеті, складні і лише імітують форму та кольори вареного яйця.

Веганське яйце з Удінського університету абсолютно революційне.

Де його придбати?

Ідея полягає в тому, що товар продається в екологічні магазини веганських та вегетаріанських продуктів, а також у супермаркети оскільки попит на цю продукцію постійно зростає.

Запатентована Удінським університетом, незабаром вона буде представлена ​​харчовим компаніям цього сектору для початку виробництва та розповсюдження.