Головна - Новини та події - Новини - Наша пропозиція охолоджуючих рецептів - огірковий огірковий суп

пропонує

Кислий огірковий суп на 4 людини

/ може споживатися чутливим до лактози /

3 дБ середньо-кислий огірок

1 дБ зміїний огірок, або грона на 25 дека, також краще додати більший розмір

2 дл. закваска огірковий сік

7 дл. кефір або йогурт

2 шт. зелений часник, або 4 статті

2 шт. зелена цибуля або половина цибулі середньої варки

половина пачки кропу

свіжомелений перець за смаком

По можливості тримайте все на холоді.

Наріжте інгредієнти шматочками і змішайте зі спеціями та порцією кефіру

однорідний, потім додайте огірковий сік з закваски та решту кефіру.

Солити не потрібно через солоного соку заквашеного огірка.

Ретельно охолодити в холодильнику і подавати холодним.

Можна додати невеликі нарізані кубиками огірки, підсмажений бекон, копчені лососеві смужки,

або підсмажені булочки.

Суп на фотографії показує пюре з бекону мангаліки і тости з непросіяного борошна

Як вино для нього найкраще підходить благородне біле або барріке-шардоне.