перець

Дізнайтеся про його корисний ефект!

Чорний перець - приємний смак майже у всіх наших стравах. Немає домогосподарства, в якому його не можна знайти. Світової відомі, одна з найпопулярніших і найбільш часто використовуваних спецій.

Перець в індійській кухні був тобто Його також використовували як пряність у 2000 році і високо цінували стародавні греки, римляни та єгиптяни. Його використовували не лише для приготування їжі, а й як платіжний засіб. У народній медицині його застосовують з перевагою при діареї, порушеннях сну, розладах травлення, кашлі, ангіні та закладеності носа. Один з найосновніших ароматів нашої їжі має ряд корисних наслідків для здоров’я, головним чином завдяки своєму інгредієнту, який відповідає за створення різкого смаку, піперину. Чорний перець також багатий вітаміном К і містить багато мінеральних речовин, необхідних для повноцінного функціонування організму: наприклад, залізо, кальцій, магній, цинк, калій.

Його споживання сприяє нормальній роботі мозку, покращує пам’ять, допомагає чіткіше мислити та зменшує симптоми тривоги. Він також позитивно впливає на наш настрій, оскільки вважається, що його піперин має антидепресантну дію і навіть допомагає виробляти нейромедіатор, який називається серотоніном, який відіграє важливу роль у розвитку почуття щастя та задоволення. Чорний перець зміцнює імунну систему і має протизапальні властивості, тим самим допомагаючи запобігти розвитку ракових клітин. Він також відіграє роль у підтримці здоров’я зубів та запобіганні карієсу, що є популярним захворюванням. Це також добре впливає на шкіру: дослідження показали, що це корисно при лікуванні шкірного захворювання, що називається вітіліго, дефіцитом якого є пігментація, оскільки перець піперин допомагає виробленню пігментів.

Посилюючи апетит, травна допомога перцю пов’язана з тим, що він стимулює вироблення шлункової кислоти та стимулює травні ферменти. При регулярному вживанні ми можемо успішно боротися зі скаргами на шлунково-кишковий тракт, такими як здуття живота, посилене утворення газів або запор. Згідно з дослідженням Journal of Agricultural and Food Chemistry 2012 року, споживання перцю може зіграти певну роль у боротьбі з ожирінням, оскільки піперин запобігає утворенню нових жирових клітин, пригнічуючи функцію генів, що регулюють відкладення жиру в організмі .

Вживання чорного перцю стимулює кровообіг, збільшуючи тим самим надходження кисню до органів і клітин. Він має антиоксидантні властивості, нейтралізує шкідливі вільні радикали в організмі, тим самим сприяючи затримці старіння та зменшенню ризику хронічних захворювань. Піперіне відіграє важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань: зменшує ризик розвитку високого кров'яного тиску та нормалізує рівень холестерину в крові. Його також відносять до піперину для більш ефективного засвоєння вітамінів та мінералів з харчових продуктів, особливо селену, вітаміну В, вітаміну С та бета-каротину. Завдяки своїм фітонутрієнтам він ефективний навіть у разі застуди, а його протизапальні та знеболюючі властивості можуть допомогти подолати біль у суглобах.

Чорний перець можна додавати практично до будь-якої страви, але це в основному пряність для пікантних страв, червоного м’яса, птиці, риби, соусів, заправок для салатів, пікантних пиріжків, але він також чудово поєднується з вегетаріанськими стравами з одного страви, овочами на грилі супи на овочевій основі.

Blessing Nature пропонує індонезійський чорний перець Lampong якості ASTA (преміум).