Статті

Вулик

Мережа супермаркетів Whole Foods, одна з останніх інвестиційних ставок Джеффа Безоса, власника Amazon.

харчовий

Органічні супермаркети стають модними в США: вони навіть продають органічні бавовняні трусики та труси, і на своїх полицях немає затишного куточка для кока-коли (навіть нуля!). Повідомлення чітке: у суспільстві, хворому на шкідливу їжу та ожиріння, ставка на красивих, заможних та процвітаючих людей робиться на місцевих, природних та здорових.

Гігантські полиці з овочами, фруктами та свіжими продуктами, лінійні кілометри засобів для гігієни та чищення майже дивовижні - тенденція цього літа - мило з кастильським милом із запахом лаванди або м'ята перцева, яку наші бабусі зробили нейтральною з оливковою олією, водою та газованою водою, нескінченні буфети міжнародної кухні з меню, пристосованим до всіх типів алергії та непереносимості, та мегафармація харчових добавок -це так у великому розмірі - це лякає.

Мережа Whole Foods ніколи не спить. Також її хліб із закваски та свіжозрізані квіти не додають нотки гламуру до її списку покупок. Війна з пластиком без чверті та неприхований привілейований режим клієнтів, які роблять покупки на Amazon, з триразовою більшою парковкою для них, ніж зарезервована законом для інвалідів. Логічний, з іншого боку, якщо взяти до уваги той Джефф Безос Вона не тільки розширила свій бізнес до впливових секторів, таких як преса - придбання The Washington Post у 2013 році продовжує стартувати, - а також до стратегічних ніш для ненаситного цифрового ринку, такого як розподіл їжі, завдяки цій транскордонній мережі Супермаркети в Техасі залишились давно, через два літа після виплати 13,7 мільярда доларів-.

У ресторанах Східного узбережжя меню для домашніх тварин починають розбагатіти - не думайте ні про гамбургер, ні про ковбасу, ми говоримо про пропозиції трьох та чотирьох страв високої кухні, спеціальної дієти та десерту - без цього зробив вм'ятину в жирних скронях фастфуд які продовжують домінувати в масштабах хмарочосів у центрі міста і які конкурують у комерційних масах периферії та в зонах обслуговування шосе з зростаючою пристрастю до традиційних вафель та нових "чуррос" - вони більше інтернаціоналізують, ніж наша олія та наші вина - без подальших запобіжний захід, ніж закривати ванні кімнати, щоб не стати бездомною територією.

Це те, що має країна, що володіє контрастами, про американську мрію і дедалі більше непримиренну з тими, хто наважується зазнати невдачі. «Процвітати», процвітати - це слово, яке монополізує більшість фресок та плакатів у містах; Бездомні, а не латиноамериканські "іммігранти", як би не зосереджувався Трамп на стіні Мексики, є його великою кризою. Місцева газета Сан-Франциско Кілька днів тому спеціальна сторінка на 40 сторінок була присвячена розповіді про те, що відбувається з безпритульними, чому ні мільйони, які муніципалітети щороку виділяють на програми догляду та притулку, ані дії, які щоденно просувають групи солідарності, не дають результатів. Статистика руйнівна.

У таких містах, як Сан-Франциско, Лос-Анджелес, Лас-Вегас, Чикаго чи Нью-Йорк Це, мабуть, вже стало найбільш укоріненою і найсерйознішою проблемою співіснування, тоді як в ексклюзивних і заборонених районах, таких як Пало-Альто, її немає для тих, хто кишить у пейзажах з пап'є-маше технологічних гігантів. Їм навіть не потрібно їх там ховати.

Але, над прогалинами та нерівностями, це здається більш ніж стерпною проблемою для суспільства, яке навчилося жити, залишаючи власних людей у ​​жолобі та борючись із тими іншими трансцендентними дилемами, які зараз займають усіх нас: якщо у них є соєве молоко та клейковина -безкоштовне пиво, якщо вишні є органічними і якщо ми можемо підійти до телевізора і заявити, що ми "ово-лакто-вегетаріанці" ... Це просто трапилось із співачкою Роди Лопес, яка народилася в Гранаді коли він брав участь у «Приходь зі мною на вечерю». Молочні продукти та яйця зовсім не зрозумілі для супу, який готувала Ракель Москера "Йому потрібно було ще пташеня", він з'їв "морських тварин" з локшиною - хоч це йому щось дало - і зізнався, як було погано, коли йому довелося перестати насолоджуватися гарною тарілкою шинки ...

Зовсім безлад. Але не сильно відрізняється від хаосу, в якому ми вирішили занурити свою харчову дієту. Чекаючи побачити, як розвивається битва проти м’яса - не так давно це було проти молочних продуктів, а тепер виявляється, що сири, йогурти і навіть незбиране молоко знову корисні - чи не найбільш позитивні на цій стадії занепокоєння - одержимість здоровими, які ми зробили загальносвітовою тенденцію до простого і природного, що починає нав'язуватися. Знаючи, що споживання таких продуктів, як вино, пиво чи шоколад, проходить через сусідні райони - існують наукові дослідження, що підтверджують те, що ми хочемо, - ми повинні радіти, що зараз є плюсом знайти продукти з невеликою кількістю інгредієнтів! Наприклад, деякі картоплі фрі, що містять лише картоплю, олію та сіль.

Тривога в ці дні із спалахом лістерії подрібненого м’яса - згубне політичне керівництво Міністерства охорони здоров’я починає відволікати увагу на саме походження справді виправданої та тривожної кризи - це повинно змусити нас замислитися, чи не закінчимо ми забуттям і приниженням основних першокласних порад щодо урбаністичність, така як мити руки добре, руки та їжу перед приготуванням їжі або не розірвати температурні ланцюги, якщо ми не всі стаємо занадто стурбованими та параноїчними - призначення в Гранаді для оцінки можливої ​​непереносимості їжі вже в листопаді - багато знань і стільки вишуканості, ми не спотворюємо самого значення важливого і зайвого, відповідного та анекдотичного.

До речі, ви вже стали шанувальником комбучі? Мікробіотичний, органічний, енергійний, з природними бульбашками ... Він охоплює половину світу, конкурує на полицях із тридцятьма новими типами «природної» води з екзотичними смаками і навіть у скандинавських країнах їм не вдається уникнути сили цієї чудодійної зелені чай, що покращує імунну систему, сприяє детоксикації печінки від токсинів, сприяє травленню, відновлює флору кишечника, є антиоксидантом. В рекламному оголошенні сказано все: "Ви не знаєте, що це може зробити для вас!".