Сьогоднішня дієта часто призводить до збільшення споживання жирної їжі. Шкідливість надмірного споживання жиру добре відома. Однак жирні кислоти Омега-3 є одними з корисних компонентів жирів, які не тільки нешкідливі, але навіть необхідні для нашого здоров’я.
Жирні кислоти - це кислоти, які є головним компонентом жирів. Вони також називаються вищі монокарбонові кислоти. Вони поділяються за різними критеріями, наприклад на насичений або ненасичений.
Вони входять до складу багатьох біологічно важливих речовин. Вони беруть участь у різних функціях в Росії клітинна мембрана і маю i постачання функція. Тому він представляє джерело енергії. Деякі беруть участь i внутрішньоклітинні сигнали і таким чином впливають, наприклад, на скорочення м’язів або на больовий сигнал.
Розподіл жирної кислоти
| відповідно до довжини струни | з коротким ланцюжком | (SCFA) |
| із середнім ланцюжком | (MCFA) | |
| довгим ланцюжком | (LCFA) | |
| з дуже довгим ланцюжком | (VLCFA) | |
| за насиченістю | насичені жирні кислоти | (SFA) |
| мононенасичені жирні кислоти | (MUFA) | |
| поліненасичені жирні кислоти | (PUFA) | |
| відповідно до доходу | організм може їх створити | необов’язкові |
| організм не знає, як їх створити | по суті |
Омега - 3 жирні кислоти належать до групи т. зв поліненасичені жирні кислоти (PUFA). Вони є по суті, тому організм не може їх зробити. Тому його слід приймати всередину з їжею.
Вплив омега-3 жирних кислот на серце та судини
Їх позитивний вплив на серцево-судинну систему включає кілька корисних ефектів у багатьох відношеннях. Один з них полягає в тому, що він мінімізує ризик виникнення порушення серцевого ритму.
Вони вдосконалюються здатність червоні кров'яні тільця змінити свою форму. Завдяки цьому вони проникають всередину капіляри, які менше самих еритроцитів. Це вдосконалюється таким чином мікроциркуляція, в якому відбувається обмін кисень і важливо речовини між тканин a крові.
Вони зменшують скупчення тромбів, які протікають по судинах. Вони підтримують т. Зв тромболізис, що є розчиненням тромбів. Вони зменшують ступінь шкоди при ішемія - тобто коли судина звужена або повністю засмічена. Він також підтримує регенерація внутрішня оболонка судин і серця, наприклад при інфаркт міокарда.
Людям із серцево-судинними захворюваннями слід приділяти більше уваги їжі з високим вмістом омега-3 жирних кислот. Фото: Зображення Гетті
Всі ці здатності омега-3 жирних кислот призводять до можливого поліпшення прогнози i лікування у пацієнтів не тільки після інфаркту, а й інфаркту невдача, або розлади ритм.
Ключовим є їх унікальна особливість гіполіпідемічний, протизапальний a антитромботичний ефект. Таким чином, здатність знижувати загальний холестерин і запобігати утворенню тромбів.
Жири, холестерин та дисліпідемія
Жири, або іншими словами ліпіди, є сполуками гліцерин a вищі жирні кислоти. Вони є життєво важливими для життя, і людина повинна отримувати певну суму для підтримки свого здоров’я. Їх функцією є, наприклад приносять вітаміни в організм A, D, E a К. Звичайно, вони представляють енергія забезпечують організм, і як підшкірний жир захищає організм від втрати тепла.
Холестерин є жирною речовиною, необхідною для життя організму. Форми частина деяких гормонів і також є частиною жовчні кислоти, які важливі для засвоєння жирів з кишечника. Ми отримуємо його з їжею, але 2/3 утворюється самим організмом в печінці та травній системі.
Ми ділимо загальний холестерин на ЛПВЩ - так званий добрий a ЛПНЩ - погано. Надлишок шкідливого холестерину є відкладення на стінках судин, тим самим сприяючи розвитку атеросклерозу. Навпаки, хороший холестерин виводить надлишки з судин поганий холестерин. Це також працює протизапальні ліки a антиоксидант.
Зокрема, це сприяє підвищенню рівня холестерину ЛПНЩ надмірний дохід насичені жири в раціоні, недостатній рух, або куріння.
Рівень холестерину
| стандартний | до 5,2 ммоль/л |
| підвищений рівень | 5,2 - 6,2 ммоль/л |
| високий рівень | вище 6,2 ммоль/л |
| дуже ризикований рівень | вище 7,8 ммоль/л |
Дисліпідемія це назва для збільшення загального холестерину. Зокрема, це підвищення рівня поганого холестерину, тригліцеридів та незначне зниження корисного холестерину.
Омега - 3 жирні кислоти підвищити рівень добра - ЛПВЩ холестерин. Вони також важливі для профілактики гострого захворювання панкреатит, що являє собою запалення підшлункової залози, викликане різними подразниками. Найчастіше воно виникає у зв'язку з порушення травлення, або надмірна вживання алкоголю.
Омега - 3 жирні кислоти та клітинні мембрани
Бунка є основна будівельна одиниця організм. З клітин - тканини, з тканин - органи. Простіше кажучи, наше тіло складається з окремих клітин.
Я мембрани мають незамінну функцію, в сенсі взаємний транспорт різні важливі речовини. Недостатня функція клітинних мембран призводить до ряду проблем зі здоров’ям, таких як нерегулярне серцебиття, деякі види рак, астма або розлади уваги a депресія.
Омега - 3 жирні кислоти при лікуванні СДУГ
СДУГ - розлад гіперактивності з дефіцитом уваги - це захворювання, що характеризується почуттями внутрішній неспокій, імпульсивність і нездатність концентруватися в. Це проявляється в дитинство, особливо у шкільному віці.
Без раннє захоплення хвороби, особи, які страждають цим розладом, були позначені на все життя і не знають про це подати заявку в соціальна, навіть не професійний райони. Вони використовуються в лікуванні психотропні препарати, допомогти психіатр і інші режимні заходи вдома та в школі.
Деякі дослідження показали переваги омега-3 жирних кислот при СДУГ та дислексії (розлад читання). Позитивний ефект омега-3 жирних кислот спостерігався при неуважність, гіперактивність a імпульсивний, які є основними симптомами СДУГ. Суттєве покращення було продемонстровано у контрольованій вибірці visuo - рухова координація, зорове сприйняття і скорочення втома a хвилювання.
Таким чином, можна показати, що ця жирна кислота є одним із ефективних та безпечних рішень проблем освіта i поведінки діти.
Прийом омега-3 жирних кислот під час вагітності
Плід черпає омега-3 жирні кислоти під час вагітності з плацента.
Кілька досліджень та статистичних даних вказують на те, що діти, матері яких мають достатню кількість жирних кислот омега-3, вчаться легше говорити, вони мають більші словниковий запас, краще різкість зору, просторова орієнтація, або здатність схоплювати предметів.
Омега-3 жирні кислоти важливі вже під час вагітності. Фото: Зображення Гетті
Омега - 3 імунітет
Тривале використання риб'ячий жир або концентрат омега-3, призводить до помітного поліпшення імунної системи. Спостерігалося скорочення курсу запальні процеси, зниження ризику післяопераційні ускладнення, або зменшення хронічне запалення.
Короткий зміст позитивних переваг омега-3 жирних кислот:
Отже, ці поліненасичені жирні кислоти корисні кількома способами. Мабуть, найбільш значущим є вплив на серце та судини, але все частіше говорять про інші переваги його прийому.
Повторимо їх разом:
- підвищує рівень ЛПВЩ - хороший холестерин
- тим самим запобігає агрегації тромбоцитів запобігає утворенню тромбів
- зменшується щільність крові
- зменшується кров'яний тиск
- перешкоджає утворенню порушення серцевого ритму
- попередження певних видів рак
- полегшує прояви депресія і інші психічні розлади
- допомагає полегшити СДУГ і інші розлади уваги
- покращується імунітет
- позитивний вплив на дитину вже під час вагітності
Прийом жирних кислот омега-3 та омега-6
В даний час наше населення споживає занадто багато омега - 6 a дефіцит омега - 3 жирні кислоти. Для сприятливого впливу на наш організм нам потрібні обидва, новий місяць певна сума.
Співвідношення вважається оптимальним: омега - 6 a омега - 3 у значеннях Від 1: 1 до 4: 1. Однак погані харчові звички призводять до співвідношення до 30: 1. Наприклад, джерелами омега-6 жирних кислот є соняшник, кукурудза a соєвий олія.
Нестача жирних кислот омега-3 може викликати, серед іншого, такі неспецифічні проблеми:
- втома
- суха шкіра
- ламкі нігті та волосся
- кишкові запори
- депресія
- болі в суглобах
Де знайти омега-3 жирні кислоти
Вони містяться в основному в морській рибі, такі як лосось, тунець або скумбрія.
Мабуть, найвідоміший представник не зовсім популярний, риб'ячий жир. В даний час, однак, ця харчова добавка змінила свою форму та смак. Він випускається, наприклад, у формі капсул.
Джерелом омега - 3 жирних кислот рослинного походження є альфа - ліноленова кислота, який знаходиться в насіння льону, волоські горіхи, насіння ріпак, фундук a мигдаль.
В нижчі концентрації жирні кислоти в природі містяться в кожній людині овочі. Різноманітна дієта багатий не тільки на фрукти, але я овочі і різноманітні фрукти, таким чином забезпечуючи певний запас омега жирних кислот.