Ми вже деякий час знаємо, що не всі жири шкідливі для нашого раціону, але ми схильні диференціювати ненасичені та насичені жири і вважаємо останні найбільш шкідливими для організму, однак дані та дослідження останніх років можуть змінити цю ідею, тоді насичені жири: хіба вони не такі погані, як здаються?.

насичені

Завжди говорили, що високе споживання насичених жирів пов’язане з більшим рівнем захворюваності на серцево-судинні захворювання, але дослідження таких предків, як масаї, ескімоси, токелау чи китаванці, які споживають велику кількість цього типу жиру, показує навпаки, з цієї причини ми зараз ставимо під сумнів негативну роль Росії Насичені жири.

Хоча невідомо, чому ці популяції, які споживають велику кількість насичених жирів, не мають високого індексу серцево-судинні захворювання, Вважалося, що вони генетично пристосовані до споживання, що відкидали, коли вони починали жити більше на заході, і там, так, вони страждали на проблеми зі здоров'ям. Крім того, вважалося також, що велике споживання жиру організмом, що перешкоджало його відкладенням, а разом з цим і проблемам, залежало від холоду на вулиці, однак в Африці немає низьких температур і навіть так, велике споживання насичені жирні кислоти не має поганих наслідків для здоров'я.

Коротше кажучи, взаємозв'язок між насиченими жирами та серцево-судинними проблемами все ще вивчається, але, звичайно, хоча деякі групи населення виявляють асоціацію, інші - ні, і, можливо, ця різниця пов'язана з тим, що шанси не лише страждати захворювання залежить від насичених жирів. серцево-судинні події.

Я хочу сказати ось що: дослідження може показати, що велике споживання насичених жирів відбувається разом із великим відсотком людей, які постраждали від серце, Але це не означає, що насичені жири спричиняють проблеми зі здоров'ям, але що факторів, що впливають на його розвиток, може бути багато, і, можливо, тут є ключ до плутанини.

Тобто, якщо людина споживає багато Насичені жири але він має високі витрати калорій, споживає багато клітковини і не має токсичних звичок, цілком ймовірно, що насичених жирів недостатньо, щоб хворого змусило хворіти, але якщо навпаки, ми живемо в типовому поточному житті, низькі витрати калорій, сильний стрес, куріння, вживання алкоголю, мало фізичних вправ і багато насичених і трансжирів, з бідними дієта Загалом очевидно, що умови змінюються, і шанси мати проблеми зі здоров’ям зростають.

Тож цілком ймовірно, що насичені жири не так погані, як здаються, Але навіть незважаючи на це, ми повинні пам’ятати, що зменшення факторів ризику, що спричиняють проблеми зі здоров’ям, призводить до більшої користі, отже, турбота про дієту в цілому, зменшення токсичних звичок, більший рух та правильний відпочинок є важливим для того, щоб, коли ми споживаємо їжа з високим вмістом жиру не настільки шкідлива, оскільки може призвести до іншої обстановки.