МАДРІД, 19 квітня (EUROPA PRESS) -
Дослідники з Університету Південного Квінсленда (Австралія) виявили, що велике споживання насичених жирних кислот і вуглеводів може в кінцевому підсумку послабити хрящ суглобів і збільшити ризик остеоартриту, головним чином в області тазостегнового та колінного суглобів.
Робота, результати якої опубліковані в останньому номері журналу "Наукові звіти", можливо, перша досліджує цей зв'язок між остеоартритом та найпоширенішими жирними кислотами в раціоні.
Дослідники вивчали вплив на суглоби дієт, багатих вуглеводами та різноманітними насиченими жирними кислотами, що містяться в таких продуктах, як вершкове масло, кокосова або пальмова олія та тваринний жир.
"Наші висновки свідчать про те, що не знос, а дієта має багато спільного з розвитком артрозу", - визнав професор Інь Сяо, який керував дослідженням.
Основна функція хряща - ущільнювати кінці кістки в суглобах і поглинати тиск на кістки під час руху, наприклад, під час ходьби. І, як докладно, дієти з простими вуглеводами та насиченими жирами у кількості 20 відсотків вже було достатньо, щоб викликати зміни в коліні.
"Відкладення насичених жирних кислот в хрящі змінюють його метаболізм і послаблюють його, роблячи його більш схильним до пошкодження, що, в свою чергу, викликає артритний біль через втрату буферного ефекту хряща", - пояснив він.
Крім того, дослідження також спостерігало зміни в частині кістки, розташованій під хрящем, коли дієта, що дотримувалась, мала високий вміст насичених жирів.
Однак у своїх дослідженнях вони також оцінили вплив лауринової або додеканової кислоти, яка міститься в кокосовій олії, і коли замінювали м'ясний жир у раціоні цією сполукою, вони бачили менше погіршення хрящової тканини та метаболічного синдрому, тому, схоже, захисний ефект, додав Сундер Секар, також автор дослідження.
"Ми протестували різноманітні насичені жири і виявили, що тривале вживання тваринного жиру, вершкового масла та пальмової олії може послабити хрящі", - за словами цього експерта, який потім уточнює, що певні модифікації дієти можуть змінити цей ефект.
- Вирок полягає в тому, що дієта з низьким вмістом вуглеводів перевершує дієту з низьким вмістом жиру, щоб зменшити кількість Н
- Всього за п’ять днів дієта, багата жирами, впливає на обмін речовин Гастрономія; Inc.
- Кето або кетог дієта; унікальний, з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру
- Дієта, багата антиоксидантами, сприяє розвитку фертильності, покращуючи реакцію яєчників
- Дієта, яка включає насичені жири та молочні продукти, щоб бути кращими - Природне адаптивне харчування