Кава кето, також відома як "куленепробивна кава" - це кава, змішана з маслом або іншим видом жиру. Він надзвичайно насичений і вершковий!
«Хто в здоровому розумі може вкласти МАСЛО в каву?» - запитав мій друг. «Гей, не кидай кето-каву, поки не спробував!» - відповів я. Я зробив їй чашку, і хоча вона була приємно здивована, вона сказала, що все ще віддає перевагу молоку. 🤦
Що таке кето-кава?
Кава кето, також відома як "куленепробивна кава" або "кава в маслі", змішується з жиром замість молока. Ви можете вибрати з декількох типів жиру, і ви можете використовувати більше одного:
- Вершкове масло (зазвичай несолоне)
- Кокосове масло
- Олія МСТ
- Вершки густі
Крім того, можна додати порошок колагену, підсолоджувач та ароматизатори або спеції (такі як ваніль, кориця або несолодкий какао-порошок).
Чому люди його п’ють?
Твердження полягає в тому, що кава, змащена маслом, дає вам енергію та пригнічує апетит. Багато людей приймають його вранці замість сніданку.
Чи добре вам кава кето?
Це, мабуть, чудово, як випадкове частування, але я не думаю, що воно повинно замінити поживний сніданок. Мені просто подобається смак. Він дуже насичений, і я сприймаю його більше як десерт або як стимулятор для обіду, ніж як напій вранці. Давайте подивимося, що говорять експерти:
- У клініці Майо кажуть, що в цій каві занадто багато жиру і занадто багато калорій (за їх словами, в деяких випадках до 500). Вони переживають, що це може витіснити з раціону більш поживні продукти.
- У клініці Клівленда кажуть, що масло та олія МСТ мають переваги і можуть бути включені в раціон. Однак вони не впевнені, що пити їх у ранковій каві - найкращий спосіб піти.
- І хоча експерти Гарварду безпосередньо не звертаються до кави, змащеній маслом, наскільки я можу зрозуміти, я можу лише уявити, що вони в жаху від цього, враховуючи їхню позицію щодо масла та кокосової олії.
Тож пити це чи ні?
Це повністю залежить від вас! Мені це подобається, і я роблю це зрідка після обіду. Але я сприймаю це як перекус чи смачний десерт, а не як заміну їжі. І мій напій містить 200 калорій, а не 500. 🤯
Інгредієнти, які вам знадобляться
Якщо ви вирішите спробувати каву, змащену маслом, як я вже говорив, існує багато варіантів. Це те, що я використовую, щоб зробити своє:
- Свіжозварена кава: Я іноді використовую свою машину Nespresso, двічі запускаючи її з двома різними капсулами, щоб отримати чашку на 8 унцій.
- Несолоне масло: Європейське вершкове масло на смак смачніше. Мені подобається Керрігольд
- Екстракт мигдалю: Мені дуже подобається аромат, який він додає. Ви також можете використовувати ванільний екстракт або екстракт кокосового горіха.
- Підсолоджувач: Іноді я додаю трохи стевії, дорівнюючи приблизно 1 чайній ложці цукру.
Як приготувати кето-каву
Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Ось основні кроки:
- Я роблю це за допомогою занурювального блендера. Потім я додаю всі інгредієнти у високу склянку для гарячих рідин.
- Щоб уникнути бризок і розливу, я тримаю скло однією рукою і встановлюю блендер так, щоб лезо та його дзвіночок повністю занурилися в рідину.
- Змішайте до однорідності і піни, приблизно 30 секунд.
Іноді я використовую свій кухонний комбайн. У мене немає блендера (так, завзятий кухар, але блендера немає), але кухонний комбайн чудово працює, особливо коли я роблю дві порції.
Зробіть це десертом!
Десертна кава - не нова концепція, хоча вони, як правило, дуже цукристі. Але оскільки кето-кава, виготовлена на вершковому маслі, настільки гарна, легко перетворити її на десерт. Я просто додаю підсолоджувач, а потім заливаю його порцією збитих вершків з кето (або збитими вершками з кето шоколаду) та какао-порошку або меленої кориці без цукру. Це дуже добре!
Ніколи не пропускайте рецепт!
Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!
Кето кава
Кава кето, також відома як "куленепробивна кава" - це кава, змішана з маслом або іншим видом жиру. Він надзвичайно насичений і вершковий!