амарант чудове джерело заліза, кальцію, магнію і цинку, а також інших мікроелементів. Це не тільки корисно для вегетаріанців, але це надзвичайно важливо для раціону людей із дефіцитом заліза.
(1800 HUF/кг) - В НАЯВНОСТІ
Опис
Амарант відмінно містить залізо, кальцій, магній і цинк,
та інші джерела мікроелементів.
Це не тільки корисно для вегетаріанців, але це надзвичайно важливо для раціону людей із дефіцитом заліза.
Одним з найбільших джерел кальцію є їжа.
Вміст магнію в амаранті на порядок перевищує вміст злаків, що благотворно впливає на підтримку свіжості розуму та функціонування серцевого м’яза. Це не тільки чудовий інгредієнт для наших страв, але й виділяється як декоративна рослина.
Ці значення вмісту ще більш цінні завдяки безглютеновій природі амаранту, що робить його також рекомендованим для чутливих до глютену людей. Сире, ціле насіння готують, злегка приправляючи чудовим гарніром, схожим на гречку.
Батьківщиною амаранту є Центральна Америка: інки, ацтеки дуже скоро виявили його унікальні внутрішні цінності, і його постійно культивували ще 5-6 000 років тому.
Харчова цінність 100 грам насіння амаранту:
Крем-суп з амаранту з брокколі
- 1 середня броколі
- 5 дкг амаранту
- 1 цибулина
- 10 дкг картоплі
- 10 дкг селери
- овочевий бульйон
- сіль
- мелений кмин
- цибуля-лук або петрушка
- оливкова олія
Переверніть амарант над гарячою олією, додайте нарізану кубиками цибулю, подрібнені овочі і залийте овочевим бульйоном. Додайте спеції і, коли все звариться до м’якості, перемішайте паличним міксером. Якщо ви вважаєте його занадто густим, додайте більше овочевого базового соку за смаком. При подачі прикрасьте зверху зеленими спеціями.