Насіння Чіа (Salvia hispanica) були таємною «супер їжею» в часи стародавніх цивілізацій (ацтеки, майя), а також їх високо цінували. Вже ацтекські воїни здавна використовували насіння Чіа під час боїв та мисливських експедицій. Під час цілодобових маршів вони несли лише невеликий мішок насіння Чіа як єдине харчування. Подібно до того, як стародавні воїни, які використовували насіння ЧІА для поліпшення витривалості, витривалості та загальної продуктивності, сьогодні спортсмени можуть користуватися тими ж перевагами для своєї бажаної перемоги. Вирощування насіння ЧІА є відносно вимогливим і вимагає певної висоти, воно не містить синтетичних пестицидів, гербіцидів та інших "ідидів" ...
Насіння чіа ідеально підходять для сніданку, смузі або просто для поливу. Вони багаті клітковиною, омега 3 та 6 жирними кислотами, кальцієм, вітамінами групи В та антиоксидантами. Вони допоможуть вам поповнити енергію та збільшити концентрацію уваги, вони є відповідною підтримкою для детоксикації організму та для знищення почуття голоду під час схуднення. В основному це ідеальна їжа для всіх, звичайно, як дієтична добавка. Він простий у використанні і є чудовим свіжим інгредієнтом для різноманітних змішаних напоїв або хлібобулочних виробів, які можна приготувати сотнями способів.
Це уповільнює дію цукру на травну систему
CHIA уповільнює дію цукру на травну систему при вживанні одночасно з цукрами. Насіння здатні поглинати у воді більше ніж у дев’ять разів більше їх об’єму (утворюють гель), що спричиняє повільний перенос вуглеводів в організм. Вуглеводи повільніше перетворюються на глюкозу (моносахарид = простий цукор), яку ми використовуємо як джерело енергії. Гель CHIA створює фізичний бар’єр між вуглеводами та травними ферментами, які їх розщеплюють, що уповільнює перетворення вуглеводів у прості цукри. А це означає, що енергія з їжі виділяється поступово і призводить до кращого використання енергії. Очевидно, що це велика користь і для діабетиків. Зменшення зростання та падіння рівня цукру, дозволяє довше забезпечувати організм енергією. Таким чином, організм надовго зберігає відчуття насичення. Насіння чіа можна охарактеризувати як наш "менеджер по цукру".
Постійна енергія протягом дня
CHIA уповільнює дію цукру на травну систему при вживанні одночасно з цукрами. А це означає, що енергія з їжі виділяється поступово і призводить до кращого використання енергії.
Високоефективний антиоксидант
Ще однією властивістю насіння є їх висока антиоксидантна активність. Найважливішими антиоксидантами, які він забезпечує, є хлорогенова кислота, кавова кислота та глікозиди флаванолу.
Високий вміст вітамінів групи В
Насіння ЧІА є чудовим джерелом вітамінів групи В, включаючи вітамін В-17 - амігдалін, який має протиракові властивості. Люди, які страждають на рак, можуть приймати його як добавку в менших кількостях.
Високий вміст кальцію
Насіння CHIA містять у 5 разів більше кальцію порівняно з молоком (600 мг у 100 г CHIA та 120 мг у 100 г молока). Кальцій від CHIA легше засвоюється в організмі, ніж кальцій з молока. Це пов’язано з тим, що CHIA містить мінерал, який називається бором, який діє як каталізатор перетравлення кальцію в організмі. Насіння CHIA є природним джерелом омега-3 жирних кислот. Це найбагатше рослинне джерело омега-3 жирних кислот. Це чудовий продукт для використання в інших продуктах харчування, ліках або харчових добавках. Стійкість омега-3 жирних кислот, що містяться в насінні ЧІА, зростає завдяки природному вмісту антиоксидантів, які містять ці насіння.
Високий вміст жирних кислот омега 3 та 6
CHIA сприяє підвищенню концентрації та настрою завдяки високому вмісту незамінних жирних кислот, які дуже важливі для концентрації та інших видів діяльності мозку.
Підвищена розумова концентрація
CHIA сприяє підвищенню концентрації та настрою завдяки високому вмісту незамінних жирних кислот, які дуже важливі для концентрації та інших видів діяльності мозку.
Високий вміст клітковини
Розчинна клітковина в Чіа (гідрофільні колоїди) масово поглинає воду, підтримуючи таким чином електролітичний баланс та гідратацію вашого тіла в нормі. Насіння CHIA замочують воду у 12 разів (і більше!) Разів, ніж важать. Ця унікальна здатність до набухання також містить такі особливі властивості, як загущення.
Підтримка детоксикації організму
вони поглинають у кілька разів більше води, ніж зважують, і скорочують час транспортування відходів, що збираються в товстій кишці, або іншими словами покращують перистальтику кишечника.
Втрата ваги без відчуття голоду
Вони приносять велику користь спортсменам та іншим любителям спорту, будь то їзда на велосипеді, фітнес, спорт, теніс тощо.
Целіакія
Насіння чіа на 100% не містять глютену - вони не містять глютену
Насіння CHIA знижують кров'яний тиск. Людям із зниженим артеріальним тиском, таким як літні люди, потрібно бути обережними. Люди, які мають проблеми з серцем або приймають розріджувачі крові (наприклад, варфарин, анопірин), не повинні вживати ці насіння.
Доведено, що споживаючи насіння CHIA, ми можемо покращити загальний стан здоров’я, але, як і в інших випадках, застосовується «все в міру».
Рекомендована максимальна добова доза становить 25 грам = 2 чайні ложки.