Корисні ідеї, прості рішення для сімейного здоров’я.
Завдяки своєму змісту та збереженню здоров’я, не випадково насіння кунжуту вважають насінням безсмертя або царем насіння.
Кунжут (Sesamum indicum) - метрова тропічна трав'яниста рослина. Він дозрів у своїх стручках приблизно. Ядра 2 мм містять цінні матеріали, 50-60% олії, 30% білка, 16% вуглеводів, ряд мінералів, таких як калій, магній кальцію, фосфор, залізо та цинк. Вміст кальцію в шість разів перевищує цільне молоко, що робить його чудовим джерелом кальцію. Всім рекомендується включати його в свій раціон, особливо майбутнім мамам. Він також містить вітаміни А, В1, В2, Е і перш за все ніацин, який допомагає у загоєнні шкіри та запальних процесів травлення, які можуть бути спричинені недоїданням та наслідками наркотиків та отруєнь.
Кунжутне насіння зміцнює печінку та нирки, тим самим викликаючи посилений детоксикаційний ефект, а також загальні знеболюючі та освіжаючі, тонізуючі властивості. Він надзвичайно ефективний при запорах, оскільки зволожує кишковий тракт, а волокна в його ядрі допомагають спорожнити відходи. Він зміцнює серцевий м’яз і нервову систему, полегшує розлади печінки та жовчі і навіть знижує рівень холестерину, покращує співвідношення хорошого та поганого холестерину та підвищує рівень антиоксидантів у крові. Експерименти з мишами показують, що споживання кунжуту уповільнило процеси старіння.
Він використовується в офіційній китайській медицині для лікування неадекватної функції печінки та нирок, запаморочення, шуму у вухах, оніміння та паралічу та запорів. Вважається також, що це покращує розмитість зору, стимулює ріст волосся та запобігає посивінню, робить волосся темнішим і надає йому загальний знеболюючий ефект.
Ви можете придбати очищені та неочищені насіння коричневого кунжуту, а точніше насіння чорного кунжуту, доступні лише в органічних магазинах. Ефект останнього сильніший, як і смак. Більшість насіння кунжуту слід використовувати подрібненими (на кавомолці, подрібнювачі маку), щоб його активні інгредієнти краще засвоювалися, тоді як переважає допоміжна система травлення, яка в основному зумовлена вмістом клітковини. Це особливо важливо для немовлят та дітей раннього віку, де насіння кунжуту, залишені разом, найчастіше з’являються в пелюсі. Бажано перед вживанням трохи посмажити, стежачи, щоб не пригоріло (тоді воно буде гірким), це краще буде видавати його аромати.
Рекомендована щоденна кількість - одна столова ложка, яку можна їсти на сніданок із каш, салатів, йогуртів, можна змішувати її в панірувальні сухарі, можна посипати нею готову приготовлену їжу, можна змішувати з хлібом та макаронами, а можна посипати це зверху.
Людям, які страждають алергією на горіхи, слід вживати його лише обережно, оскільки може розвинутися перехресна алергія.
Кілька смачних і надзвичайно корисних рецептів:
Натуральний кунжутний крем
Інгредієнти: 1 пакет кунжутного насіння, сіль, вода.
Приготування: Насіння кунжуту обсмажте насухо і на світлі, подрібніть їх. За смаком додайте трохи солі та води та перемішайте до кремової густоти, що змащується. Можна використовувати для хліба, соусів, соусів, заправок для салатів, азіатських страв.
Крем із солодкого кунжуту (Рибний крем)
Інгредієнти: 20 дкг насіння кунжуту, мед за смаком
Приготування: Змішайте мелене насіння кунжуту з бажаною кількістю меду.
Гострий кунжутний крем (тахіні, арабська їжа)
Інгредієнти: 20 дкг насіння кунжуту, 1 дл води, 1 пробитий зубчиком часник, 2 столові ложки олії, морська сіль, 1/2 лимонного соку
Приготування: Додайте до меленого насіння кунжуту воду, часник, лимонний сік і добре працюйте разом. Потім сіль і олія. Додавайте воду потроху і лише трохи, щоб вона стала кремовою.
Якщо вам сподобалась, ви можете знайти інформацію корисною. Подобається, плюс домовтесь і поділіться нею з друзями, щоб вони могли це дізнатися.!
- Морквяний сік здоровий спосіб життя
- Ватосан із онлайн-замовленням їжі Здорове харчування - Інформаційний портал медичного та побутового життя InforMed
- Рецепти салатів у спеку Здорове харчування - дієта для медичного та побутового життя InforMed,
- Коровай із спельтами Всі рецепти здорової їжі з малюнками, Рекомендатор ресторану - Блог Hutvágner Dia
- Фруктовий смузі з низьким вмістом жиру; За здорове життя