Електроліти є ключовими поживними речовинами для фізіології тварин, оскільки вони втручаються в безліч обмінних процесів.

поросят

Електроліти є ключовими поживними речовинами для фізіології тварин, оскільки вони втручаються в безліч обмінних процесів. Натрій (переважно позаклітинний) регулює іонний баланс і бере участь у нейромедіації нервових імпульсів. Хлор (переважно позаклітинний) є найважливішим компонентом шлункового соку і сприяє кислотно-лужному метаболічному балансу. Калій (здебільшого внутрішньоклітинний) діє разом з натрієм в регулюванні водного балансу в організмі і бере участь у скороченні серцевого м’яза. Взагалі, вміст сировини в хлорі та калії є достатнім для задоволення потреб поросята, але не для натрію, який вимагає внеску певних солей. Дефіцит натрію або надлишок хлору може знизити продуктивність за рахунок зменшення споживання, тоді як надлишок калію може збільшити частоту вологих і тістоподібних стільців.

Однак не слід дбати виключно про правильний внесок кожного з цих електролітів, але слід звертати увагу на баланс між ними, оскільки саме ці взаємозв'язки визначають органічний гомеостаз та функціонування ферментів. У випадку одношлункових тварин електролітний баланс (BE) визначається як сума Na + і K + мінус Cl-, в мекв на кг. Надлишок аніонів (Cl-) над катіонами (Na + + K +) викликає закислення рідин у організмі та породжує проблеми споживання корму та кальцифікацію хряща. За останніми науковими роботами встановлено, що оптимальний ВЕ у поросят становить від 200 до 300 мекв/кг. Слід зазначити, що в більшості цих досліджень високий рівень CaCl2 був включений для підкислення дієти, і незрозуміло, чи спостерігається негативний ефект через негативний ВЕ або присутність солі як такої.

Зернові культури: з низьким вмістом натрію та з низьким вмістом ВЕ (80-100 мекв/кг).

  • Сироватки: багаті всіма електролітами, особливо розлактозованими. BE дуже позитивний (500-1000 мекв/кг).
  • Похідні сої (квасоля, борошно, концентрати): вони дуже багаті калієм, а їх ВЕ високий (400-500 мекв/кг).
  • Карбонат кальцію, фосфат дикальцію та хлорид натрію: вони дуже мало модифікують ВЕ у раціоні або через знижений рівень електролітів, або через те, що компенсують катіони та аніони (у випадку солі). Бікарбонат натрію забезпечує Na + без Cl-, (BE: 11 739 мекв/кг). Всі вони можуть чинити буферний вплив на травну систему молодих поросят.
  • Синтетичні амінокислоти: твердий L-лізин багатий Cl і тому сильно ацидогенний (-5,451 мекв/кг). На відміну від цього, рідкий DL-метіонін, завдяки високому вмісту натрію та відсутності хлору та калію, має позитивну BE.
  • Вітаміни: комерційний холін випускається у формі хлориду та є ацидогенним (-3500 та -5.300 залежно від вмісту Cl).

Виходячи з сучасних знань, у початкових кормах рекомендуються такі рівні електроліту: