1- Огляд волокна:

Покажчик змісту

клітковини

Насіння льону багаті волокном:

Клітковина дуже важлива для здоров’я, оскільки вона допомагає нам засвоювати надлишок глюкози, холестерин і токсинів у товстій кишці та для їх подальшого виведення через кал. Захищає здоров’я серцево-судинної системи, церебральний, регулювати рух кишкової, уникати раку товста кишка, тощо.

Клітковина. Вони є неперетравлюваними вуглеводами. Кора рослинної їжі складається з неперетравної клітковини, яку людина не засвоює. Хоча це не поживна речовина у суворому розумінні, воно відіграє дуже важливу роль у перетравленні та засвоєнні поживних речовин, які ми поглинаємо нашим організмом. Існує 2 типи харчових волокон:

Розчинний у воді, компонентами яких є інулін, пектини, камеді та фруктоза, які захоплюють багато води та утворюють гелі, які важко всмоктуються через кишковий тракт. Джерелами їжі є: ячмінь, вівсяні висівки, горіхи, бобові, овочі та цитрусові фрукти та яблука.

Нерозчинний у воді, компонентами яких є целюлоза, геміцелюлоза, лігнін та стійкий крохмаль. Вони затримують мало води і мало набрякають. Його джерелами є цільнозернові зерна, цільнозернове борошно, пшеничні висівки, фрукти та овочі, такі як салат, мангольд, капуста, брокколі та виноград.

Сприятливі умови для споживання клітковини:

Щоб клітковина ефективно працювала, потрібно випивати багато води, 1-2 літри на день, щоб у вас було достатньо рідини для засвоєння та засвоєння. Користь клітковини багаторазова: нерозчинна клітковина полегшує кишковий транзит і запобігає запорам; Розчинна клітковина перешкоджає засвоєнню травою жиру та глюкози та допомагає боротися з ожирінням та діабетом. Це послаблює токсичну дію деяких речовин, таких як добавки та барвники, оскільки всмоктує їх через кишечник і виводить з калом, це важливо, оскільки канцерогени виводяться і він бореться з раком товстої кишки. Перероблені дієти з низьким вмістом клітковини викликають ожиріння, діабет, хвороби серця, запори, рак товстої кишки, дивертикульоз, геморой, грижі, апендицит та варикозне розширення вен.

У наступній таблиці представлена ​​кількість клітковини, що забезпечується 100 гр їжі:

Висівки пшеничні 43 гр

Насіння льону 39 гр

Зародки пшениці 25 гр

Горох 16 гр

Варена сочевиця 10,6 гр

Чорнослив 10 гр

Цільнозерновий хліб 7,5 гр

Вівсяний пластівці 4 гр

Яблуко зі шкіркою 2,5 гр

Брюссельська капуста 3,0 гр

Волокна інфографіки.

Користь клітковини для нашого здоров’я:

Допомагає контролювати вагу та зменшувати відсоток жиру.

Він насичує, оскільки уникає перекусів між прийомами їжі.

Покращує травлення та запобігає запорам.

Вони підтримують рівновагу в мікробіоти кишечника.

Запобігає раку кольору.

Регулює рівень глюкози, холестерину та тригліцеридів у крові.

Насіння льону

Вони, безумовно, є однією з найбагатших харчових речовин на клітковину в кількості 39 грамів. Він дуже багатий на омега-3 жирні кислоти, а 15 грам насіння забезпечують 135% потреб льону. Він містить лігнани, які є антиоксидантами, оскільки вони є поліфенолами. Вони також містять слиз і вітамін В1, який втручається в процеси виробництва енергії.

Насіння льону

Користь насіння льону є:

- Вони пропонують захист для серця і вони також містять протизапальну дію, оскільки містять жирні кислоти омега-3, які запобігають утворенню бляшок атеросклерозу в артеріях.

-Вони знижують рівень С-реактивного білка, який відповідає за запалення, до 15%.

-Гормональний баланс та профілактика раку: три лігнани, що містяться в насінні льону, перетворюються корисними кишковими бактеріями в ентеролактон та ентеродіол, які надають профілактичний ефект проти раку молочної залози та передміхурової залози.

-Вони ефективні в терапії проти метаболічного синдрому, оскільки знижують артеріальний тиск і рівень глюкози в крові.

-Омега-3 жирні кислоти входять до складу нейрональних мембран, де відбуваються біохімічні реакції, необхідні для нормального функціонування мозку.

-Це полегшує кишковий транзит, а також бореться із запорами та дратівливою дефекацією. Якщо ми кладемо насіння льону в склянку води на ніч, ми пом’якшуємо їх і боремося із запорами.