Насіння чіа 500 г.
Насіння чіа - це справді чудодійна їжа, яка може похвалитися абсолютно унікальною харчовою цінністю.
Важко знайти рослинний продукт, настільки багатий омега-3 жирними кислотами.
Традиційне використання насіння чіа, яке не важко перекусити, використовується в кашах із злаків, йогуртах або випічці, але вони також надзвичайно популярні в поживних коктейлях.
Насіння чіа також прозвали їжею для бігунів.
Насіння чіа містять набагато більше корисних речовин, ніж різноманітна популярна їжа. У них ми знаходимо в 3 рази більше заліза, ніж у шпинаті, у 2 рази більше калію, ніж у бананах, і в 5 разів більше кальцію, ніж у молоці. Це ще не все, насіння чі містять в 9 разів більше рослинного Омега 3, ніж соя, і в 2 рази більше білка, ніж інші насіння та зернові культури.
У 100 г насіння чіа ми знаходимо:
Білок: 21,2 г Сахариди: 37,5 г Жири 31,4 г (з них 20,36 г Омега-3 жирних кислот) Клітковина: 33,7 г Натрій: 0 г Енергетична цінність насіння чіа становить 2194 кДж/524 ккал
Насіння чіа починають дедалі частіше з’являтися у хлібобулочних виробах. Ряд пекарень збагачують свою випічку насінням чіа, тим самим гарантуючи своїм продуктам набагато кращу харчову цінність. Однак насіння чіа мають і інше застосування. Вони суттєво сприяють збільшенню терміну зберігання хлібобулочних виробів. Завдяки гідрофільним властивостям насіння чіа випічка виходить набагато м’якше і краще споживається.
Випічка з насінням чіа набагато багатша на різноманітні поживні речовини та важливі речовини. Насіння чіа є багатим джерелом клітковини (до третини ваги насіння), кальцію, рослинних жирів Омега-3, заліза, магнію, брому, калію, вітамінів, цинку, антиоксидантів і, звичайно, білка. Регулярне вживання хліба з насінням чіа благотворно впливає на весь організм.
У Південній Америці споживання хліба з насіння чіа є поширеним явищем. Повільно, але впевнено тісто з насінням чіа стає хітом і в Європі. В одному шматку хліба ми можемо знайти до 5% насіння шавлії.
Пекарі добре знають, наскільки корисно вживання насіння шавлії. Насіння чіа несмачні і не порушують традиційний смак випічки. Крім того, їх не важко клювати, і, на відміну від інших насіння, їх не потрібно мелити. Випічка з насінням шавлії відрізняється значним вмістом поживних речовин і підходить для щоденного споживання.
Як цілі насіння, так і гель з насіння чіа можна додавати до випічки і змішувати з тістом. приготування гелю дуже просте. Просто замочіть насіння і почекайте кілька десятків хвилин. На щільність гелю впливатиме співвідношення насіння до води і, звичайно, також час, протягом якого насіння поглине воду. Якщо залишити насіння чіа стояти протягом ночі, гель стане набагато густішим.
Ви також можете додати насіння чіа в випічку, яку ви печете вдома. Ви отримаєте корисну випічку для всієї родини. Випічка з насінням чіа підходить як для дітей, так і для дорослих. Годуючі та вагітні жінки, для яких насіння чіа є чудовим джерелом поживних речовин, дуже сподобаються. Зокрема, люди старше 30 років страждають від нестачі кальцію, багатим джерелом якого є насіння чіа. Не бійтеся включати насіння чіа у свій щоденний раціон. Почніть харчуватися здорово і спостерігайте за корисним ефектом насіння шавлії вже через кілька тижнів регулярного споживання.