кетогенна

На сьогоднішній день ви, напевно, чули про одну з найпопулярніших дієт з низьким вмістом вуглеводів. Майже у всіх дієтах вуглеводи здаються поганими хлопцями, які заважають нам схуднути.

Насправді шкода, що вони такі смачні. Вони дають нам енергію і пропонують одні з найкращих хімічних речовин для задоволення нашого мозку. Але, на жаль, вуглеводні калорії, які не спалюються, зберігаються в нашому тілі у вигляді жиру. Не кажучи вже про те, що вони сильно викликають звикання.

З жалем повідомляю вам, що дієта з високим вмістом вуглеводів, ймовірно, призведе до збільшення ваги. Сумно, що я знаю, але це означає, що ми вже визначили головного винуватця набору ваги. Тепер, коли ми це знаємо, ми можемо оголосити йому війну.

Це підводить нас до великого питання ...

Як ми можемо уникати вуглеводів, отримуючи при цьому поживні речовини, необхідні нашому організму?

Відповіддю на це питання, на думку його послідовників, здається, є відома кетогенна дієта. Ви, мабуть, знайомі з деякими її основними принципами, які ми обговорювали в минулому в статті про дієту Аткінса. Основна увага при цьому типі дієти полягає у зменшенні кількості вуглеводів та збільшенні споживання жирів і білків, що дозволяє організму перейти в стан кетозу.

Що відбувається в такому стані? організм починає спалювати кетони як паливо замість вуглеводів. Теоретично цей процес полегшує втрату ваги за короткий час.

Подивимось, наскільки це правда.

Що таке кетогенна дієта? Крок за кроком

Кетогенна дієта, або кето-дієта, була вперше розроблена в 1920 році ендокринологом доктором Генрі Ролем Гейєліном для лікування епілепсії. Гейєлін виявив, що терапевтичне голодування породжує менше епілептичних нападів у його пацієнтів. Це було пов’язано зі зміною, в якій організм переробляв поживні речовини в стані кетозу.

Навіть Гіппократ зазначав, що коли голодували епілептики, у них рідше траплялися судоми. Очевидно, що ці пости не можна було тримати довго.

Доктор Гейєлін виявив, що під час таких типів голодування рівень глюкози в крові різко падав. І в той же час кетони зростали.

Здається, мозку легше спалювати кетони замість глюкози, що призвело до зменшення судом.

Geyelin винайшов дієту, щоб продовжити ці результати на довший час. Ось так було створено те, що ми сьогодні знаємо як кетогенну дієту.

Початковий варіант цієї дієти широко використовувався протягом 1930-х років для лікування епілепсії у дітей. Після створення так званих протисудомних препаратів популярність цього режиму впала в забуття.

Але в 1994 році завдяки голлівудському продюсеру Джиму Абрахамсу, який використовував дієту для лікування свого епілептичного сина, кетогенна дієта знову повернулася. Спробувавши майже кожне лікування, Абрахамс знайшов стару статтю, в якій говорилося про кетогенну дієту як можливе лікування епілептиків. Незабаром Чарлі Абрахамс перейшов від майже сотні нападів на день до повного звільнення від наркотиків та судом. Просто неймовірно.

Завдяки цьому неймовірному успіху. Джим Абрахамс заснував Фонд Чарлі - фонд, який фінансував нові дослідження цієї дієти.

З тих пір кілька досліджень показали, що майже у половини пацієнтів, які отримували кетогенну дієту, спостерігалося зменшення судом майже на 50%.

Протягом майже століття різні дієти застосовували основні принципи, подібні до кетогенної дієти.

Тепер, коли ми знаємо, про що діє кето-дієта, що змушує цю дієту працювати таким чином? і щось ще цікавіше Чи можна використовувати його для схуднення?

Від чого діє кетогенна дієта?

Як правило, вуглеводи, що містяться в їжі, перетворюються в глюкозу, яка потім використовується для живлення організму негайним надходженням енергії. Однак, потрапляючи в кетоз, печінка перетворює жири в жирні кислоти та кетонові тіла, які використовуються так само, як жири.

Для досягнення та підтримання кетозу потрібно суттєво обмежити щоденне споживання вуглеводів і замінити його білками та жирами. Таким чином, ви дозволяєте своєму тілу отримувати енергію набагато зручнішим способом.

На кетогенній дієті організм, не в змозі вживати вуглеводи, змушений замість них використовувати жир. Дуже цікавим фактом є те, що ця зміна у функціонуванні організму не тільки допомагає лікувати епілепсію, було доведено, що вона також може допомогти у лікуванні багатьох неврологічних розладів.

Формування стану кетозу - один із найкорисніших способів спалити вперті запаси жиру. Багато культуристів стверджують, що ця дієта дуже ефективно зменшує відсоток жиру в організмі.

Кетогенне меню Що можна їсти?

Меню кето може бути досить смачним. Оскільки ви просто намагаєтесь підтримувати своє тіло в стані кетозу, за допомогою кето-калькулятора можна визначити кількість макросів (білків, жирів та вуглеводів), які потрібно вживати щодня.

Якщо ви думаєте спробувати цю дієту для схуднення, є кілька дуже корисних макрорекомендацій для полегшення цього процесу.

Найвідоміша формула - це співвідношення жиру та білка до вуглеводів 4: 1. Деякі експерти, які підкреслюють потенціал кетогенної дієти для лікування раку, рекомендують пропорцію 75% жиру, 23% білка та 2% вуглеводів.

Для нарощування м’язів рекомендується лише 30-50 грамів вуглеводів на день. В основному ідея полягає в тому, що будь-який вуглевод походить з овочів. Якщо ви дійсно хочете позначити прес, їжте 50% жиру і 40% білка, це співвідношення допоможе вам досягти своєї мети за короткий час.

Чи знали ви, що білки та жири є ще ситнішими, ніж вуглеводи? Правильно, кето-дієта довше буде напоювати вас, тим самим дозволяючи споживати менше калорій.

У цьому типі дієти більша частина калорій надходитиме з жиру, але будьте обережні, вам не доведеться споживати жодного жиру. Вам обов’язково потрібно триматися подалі від трансжирів.

Важко уникнути солодкої тяги. Я думаю, що ми всі з ними боролись (і я в тому числі). Якщо ви хочете мати тіло, про яке ви завжди мріяли, ви повинні залишатися міцними!

Якщо ви справді не можете допомогти, стевія є чудовою заміною цукру.

Ось деякі продукти, які точно ви можете включити на кетогенній дієті:

  • Риба і молюски
  • Яловичина та свинина
  • Птахи
  • Авокадо
  • Яйця
  • Ковбаси
  • Овочі, бажано некрохмалисті
  • Горіхи та насіння

В основному будь-яка білкова і жирна їжа, яка в той же час має дуже низькі показники вуглеводів.

Чи варто пробувати кетогенну дієту?

Прочитавши все це, ви можете задатися питанням, чи дієта кето для вас. Ну, це залежить від кожного.

Майже всі експерти дійшли висновку, що кетогенна дієта є досить ефективною для схуднення за короткий проміжок часу. Однак, бажаючи зберегти цю втрату назавжди, питання стає складним.

Дослідження, яке порівнювало кето-дієту з іншими типовими дієтами, виявило досить цікаві результати. Дослідники виявили, що, хоча обидва типи дієт забезпечують знижену резистентність до інсуліну, кетогенні дієти можуть мати несприятливі метаболічні реакції і що: "Використання кетогенних дієт для схуднення не є ефективним".

Інше дослідження, проведене в 2007 році, показало, що, хоча кето-дієти були чудовими для схуднення за 3-6 місяців, після цього часу результати були не такими ефективними порівняно зі звичайними дієтами.

Одне з найбільш сприятливих досліджень щодо зниження ваги на кетогенних схемах було проведене лише кілька років тому. У 2010 році дослідники продемонстрували ефективність кето-дієти у підлітків із сильним ожирінням.

Не все позитивно в такому виді дієти. Є певні ризики, про які слід пам’ятати. При підтримці кетозу протягом тривалого періоду часу можуть виникнути ускладнення через поширеність кетонів у крові. Це може призвести до сильної дегідратації або, що ще гірше, крові стане кислою.

Британська діабетична асоціація пояснює, що високий рівень кетонів у крові може призвести до стану, який називається кетоацидоз, який може за короткий час викликати серйозні захворювання.

Але, як ми вже згадували раніше, користь кето-дієти для здоров'я мозку неймовірна. Кетони можуть збільшити кількість мітохондрій у клітинах мозку. Кетогенна дієта розглядається для лікування людей з хворобою Паркінсона, Альцгеймера та мозку.

Кетогенна дієта також може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань, збільшуючи хороший холестерин (ЛПВЩ) і знижуючи шкідливий холестерин (ЛПНЩ).

Що ви думаєте про кетогенну дієту? Залиште свій коментар!