Місце знаходження
Центр дружби Кароля Войтили - це не тільки чудове місце для такої зустрічі, але кожного дня в році 100 потребуючих Кечкемета отримують безкоштовний обід, часто з добровільних пожертв. Ви також можете запропонувати інгредієнти та приготування їжі, але багато разів хтось також піклується про інгредієнти та готує. Керівник центру Золтан Молнар представив заклад, який зробив прекрасним зруйнованою будівлею та великою кількістю пожертв та принаймні стільки добровільної роботи. http://wojtyla.hu/
Мета
Ми віримо, що є цікавий спосіб передати досвід, і ми знаємо, що більшість громад, які беруть участь у програмі, працюють на певному рівні над місцевим самовизначенням їжі. Хтось організовує фермерський ринок, хтось сприяє домашньому садівництву, інші пов’язують місцевих виробників із замовниками, треті відточують техніку утримання індиків. Це вдячна тема, оскільки її можна розпочати з багатьох сторін. Під час зустрічі була можливість дізнатись: як інші бачили його досі, який хороший досвід вони отримали та яких підводних каменів варто уникати. Наприклад, ми дізналися, який фактор ризику для індички.
Учасники та сама програма
Тридцять прибули з 14 невеликих громад, і кілька з них виконували багатофункціональні ролі, але в цьому суть. Окрім співробітників, команда MÁK також відіграла важливу роль у формуванні передумов. Деякі пропонували житло тим, хто приїжджав здалеку, інші готували обід і відповідали за каву, очевидно доводилося мити посуд, наводити їх у порядку. Потім з’явилися люди, що знаходяться назовні: Андреа Суботиця (ТКАНИНА), наприклад, попросили допомогти в розробці ідей для руху вперед на основі почутого. Але хлопець із Кечкемету зареєструвався і хотів подивитися, що роблять "норвезькі цивільні". Відповідно, міська органічна компанія та представник програми, що діє на місцях, також приєдналися на півдня. І ми запросили Йозефа Маркуса розповісти нам про кооператив, заснований бездомними жителями Дьора, який виробляє без хімікатів. Хоча вони не беруть участі в нашій програмі, ми качаємось з ними на такій струні, що відчуваємо, що наші шляхи все одно перетинатимуться ...
За два дні ми так багато говорили:
Трейсі Вітлі (який і так сприяв зустрічі) розпочався в суботу Перетворення Векерле кольори. Ми переглянули частину нещодавно представленого фільму Зсузи Керезі («Щоб не диявол сидів, поки сидів»), знятого на Векерле, а потім проаналізували, що, як, з ким, чому вони робили це з різних точок зору. У Wekerlén робота цивільних осіб над місцевою продовольчою темою також дуже різноманітна.
Мадяр Зіта, він поділився з нами своїм попереднім досвідом заступника мера у зв'язку з великою програмою громадських робіт з опаришем. Ми навіть не думаємо, що сировину, вироблену комунальною компанією, не так просто потрапити на комунальну громадську кухню. Також він розповів про народження сусідніх населених пунктів Проста п’ятірка Асоціація, яка намагається допомогти місцевим продуктам потрапити на ринок, серед іншого - вони навіть пробують Суску.
Соціальний кооператив Адач-Бабоні вона не покладається на тендерні та державні ресурси з працевлаштування, а насправді зосереджується на власній турботі та заробітках членів. Вони керують громадським садом, але на одному зі своїх спільних (громадсько-будівельних) бенкетів їм також було простіше вирощувати та обробляти своїх індичат, яких у попередні роки тримали окремо, в одному місці.
THE Панелі, Йозеф Чеперкало прибув у якості партнера команди "Добрі сусіди" в Сороксар і виступив із кольоровою широкоформатною презентацією про пошук шляху назад від продажу великомасштабних хлібобулочних виробів до печі. Він також розповів про виклики, які чекають пекарів-дисидентів, які хочуть служити певній громаді. Він підтримав свою приказку великою кількістю смачних домашніх круасанів та тістечок, саме тому ви не можете бути досить вдячними під час перекусу.
Редагувати Раткай озираючись на трирічну історію Сумка спільноти Kecskemét поділився з нами своїм досвідом. Такі схеми організовані з боку споживача: невелика команда шукає місцевих однодумців, які хочуть придбати делікатеси місцевого виробництва. Відповідно, вони шукають фермерів і поєднують ці дві групи.
Еклер Ева був присутній у подвійній якості, працюючи над проектом Pro letcho, де вони намагаються заохотити садівництво в невеликих населених пунктах Черехат. Сороксарі, з іншого боку Хороші сусіди також представив свою торгову спільноту. У них немає організаційного досвіду, але якщо вони не хочуть рости, їм це не потрібно.
Мадяр Кіттівід ми дізналися, що а СОУС (Асоціація еко-ферм Szeri), і ми робимо все разом, від систем біодобоксу до щадного бджільництва.
Маркус Йозеф представив Соціал соціального кооперативу операції. Безпритульний для окуляра купує огірок, навіть не отримавши квитанцію - так це працює. Кооператив був заснований бездомними людьми, які проживають в гуртожитку, і є керівником закладу. Вони розпочали виробництво малими кроками, завжди повертаючи гроші назад, тому зараз виробляють на кількох гектарах, орендуючи макову фольгу, не використовуючи хімікатів. Їх красиві овочі розпродаються до останньої хвилини: є багато повернення кунсафту. Вони також відчувають, що вони на правильному шляху.
Хайналка Сабо показав, як він потрапив із громадського саду в Кіспешті до першого Громадська асоціація громад Кіспеш Як член, організуйте найкрасивіші змагання на городі на місцевому рівні та запровадіть спільне використання саду в Угорщині. Асоціація "ЧЛЕНИ (Робити, Створювати, Доглядати, Виховувати в Громаді") вже перебуває на стадії реєстрації, тож, можливо, у них буде більше шансів, ніж раніше, щоб спробувати створити громадські сади у дворах установ.
Нарешті Клінг Ференц Грундкерт розповів вам кольорово, який потенціал може бути для нового початку, які помилки можна виправити, як зміцнити громаду ще одним кроком у розробці та розробці Grundkert 3.0.
Меню
Ми справді готували з того, що є. Тож ми також пишаємось тим, що дотримувались 50-кілометрової дієти під час трапези, а також переважно інгредієнтами з органічного землеробства. Наш обід у суботу: овочеве рагу з кускусом, а в неділю ми їли гарбузовий крем-суп із смаженими насінням гарбуза та десерт з абрикосовим варенням з молочного пирога - страви забезпечували волонтери MÁK. Сніданок та вечеря вирішувались у поєднанні: усі учасники були включені в спільну роботу. Ми теж не могли схуднути зараз.
Оздоровчий
Оскільки ми напхали надзвичайно багато інформації за ці два дні, у суботу ввечері ми включили поїздку до колекції музичних інструментів імені Лесковського, яка є єдиною в країні для відвідування, і навіть деякі інструменти можна випробувати. Áron Szilágyi вкрав нашу тему під час екскурсії, тому вийшов сволоч та глечик, але ми також могли дізнатись інші цікаві речі про місцеву їжу. Наприклад, персиковий бренді був чудовою заміною грошей у 80-ті роки, для них можна було отримати чудові інструменти у східних народів, тимчасово дислокованих у Кечкеметі. Ми рідко так сміялись поспіль, тому рекомендуємо місце всім.
Досвід, забраний додому
«Мене вразили Йозі та кооператив бездомних. Джозі розповідав мені аж до Пешта, було фантастично, як він знову опинився. Дякуємо, що привезли нас і познайомили з нами! " (EE.)
«Найціннішою перевагою було потрапляння в картину системи коробки та сумок. Наразі я лише дуже поверхнево знав, що такі є, але, наприклад, я навіть не знав, у чому полягає принципова різниця. І тепер я здогадуюсь, які завдання, які завдання потрібні, щоб створити щось подібне. Я можу більш реально вирішити, чи хочу я вкладати в це час і енергію, і я здогадуюсь, як спроектувати простішу або більш точену систему. Крім того, головне, завдяки нещодавно набутим знанням та натхненню, я зміг почати мобілізацію в inрюндкерті. Я можу передати основну інформацію тим, хто зацікавлений, і можу зв’язати захоплених, але сумних активістів Грундкерта з досвідченими ветеранами, яких можна запитати ». (Гібон)