Ми всі це знаємо значення білків у нашому раціоні. Без них ми не мали б м’язової маси, а людське тіло не могло б виробляти багато важливих ферментів та гормонів у нашому повсякденному житті. Білки також складають наші сухожилля, органи та шкіру.

vargas

Хоча ми знаємо ці дані, досить часто ми не знаємо їх наслідки надлишку білка. Як завжди буває в харчуванні, будь-який надлишок обертається проти нас, а у випадку, коли дієта з високим вмістом білка має серйозні проблеми для функціонування організму, особливо нирок та печінки.

Майте на увазі, що, на відміну від жирів, білки не можуть зберігатися в організмі для подальшого використання. Всі білки, що залишились у нас, організм буде їх усувати в процесі, який обтяжує організм і генерує для нього негативні елементи.

Як вивести надлишки білків

Для усунення білків проводиться процес окислення їх амінокислот. Білки в підсумку стають плазмовий амоній (NH4 +). Амоній є токсичним метаболітом, який знижує наш Ph і робить його кислим. Ця речовина негативно впливає на дихальну, серцево-судинну та нейрональну системи. Це також може викликати втому, головні болі та нудоту.

Коли амоній переноситься в печінку, відбувається його перетворення. Метаболіт перетворюється на сечовину, яка збільшує пурини та сечову кислоту, збільшуючи можливість страждання подагрою. Сечовина переходить у нирки, які перевантажуються, поки ми не зможемо остаточно вивести її через сечу.

Ця потреба у нирках для видалення всього, що призводить до сечової кислоти та сечовини небезпека зневоднення, оскільки ми сечемо більше не через те, що випили більше води, а через споживання твердої їжі, що загрожує функціонуванню організму.

Так само надлишок білка також може призвести до утворення каменів у нирках, особливо коли ми споживаємо їх тваринного походження. Кальцій накопичується в нирках і утворює камені, які згодом наш організм не зможе вивести.

З іншого боку, ми також повинні згадати про ризик декальцифікації кісток. Багато продуктів, що містять більше білка, також містять великий відсоток фосфору. Як і білки, фосфор необхідний для здоров'я в рекомендованих кількостях, але його надлишок заважає правильному засвоєнню кальцію.

Найбільша небезпека в цьому плані пов’язана зі спортсменами, які дотримуються такого типу дієти для набору м’язової маси. Це надлишок білка не тільки збільшує ризик розвитку остеопорозу а також перерви, тому невелике падіння може змусити нас легко переломити кістку.

Коротше кажучи, прийом більшої кількості білка, ніж потрібно, має серйозну небезпеку для організму. Це змінює функціонування печінки та нирок, а також послаблює наш скелет. Наші гормони можуть бути змінені ацидозом та ми можемо страждати від захворювань від остеопорозу до подагри, переживання каменів у нирках, втома або головні болі.