наслідки

У 2016 р. Споживання молока впало більш ніж на 25 відсотків і досягло найнижчої позначки з кінця кризи 2001 р .; споживання яблук та груш впало на 15 відсотків; вершкове масло 13; що лимонів 11; а йогурту - майже 10. Це деякі дані, виявлені в результаті дослідження, яке сьогодні опублікують Фонд санітарного суверенітету та Національний університет Авелланеди. У доповіді під назвою "Ожиріння та недоїдання: два обличчя неолібералізму в нашому здоров’ї" вказується, як економічна модель уряду Камбійома з грудня 2015 року призвела до зменшення не лише обсягу споживання основних харчових продуктів серед населення, але також спричинив невдачу щодо якості споживаної їжі. "Ми практично викорінювали недоїдання", - сказав президент Фонду Ніколас Креплак у діалозі з PáginaI12. "Тепер ми починаємо відступати назад".

Останні дані, опубліковані Indec, показують, що зростання цін на їжу та послуги зробив основний кошик, який вимагає сім'я, щоб не вважатись бідним на 3,05 відсотка, більше ніж на піввідсоткового пункту над 2,4 відсотка середньої інфляції для місяць. На сьогоднішній рік цей кошик зріс на 7,1 відсотка. Звіт попереджає, що сектори з нижчими доходами найбільше постраждали від цієї реальності, а наслідки для дітей, які страждають від поганого харчування, є незворотними. "Коли ви можете їсти не те, що хочете, а те, що можете, починається біологічне погіршення, яке впливає на дітей у їхніх пізнавальних здібностях та потенціалі їх розвитку", - Креплак, колишній заступник міністра охорони здоров'я нації.

Основний наслідок погіршення раціону аргентинців, пояснюється у звіті, призводить до збільшення двох основних харчових проблем: ожиріння та недоїдання. Обидві проблеми частіше зустрічаються в секторах з низьким рівнем доходу, і в даний час вони зростають, оскільки «зростання інфляції сильніше позначилося на популярних секторах, які характеризуються підтримкою частки своєї заробітної плати, сильно сконцентрованої на споживанні товарів і послуг з малою можливістю заміни, такою як їжа ». "За даними ІСЦ міста Буенос-Айрес, харчові продукти, витрачені на базові прошарки, зросли в ціні на 34 відсотки". В останньому оновленні дані Indec свідчать про збільшення продовольчого кошика за останні одинадцять місяців на 24,5 відсотка.

"Ожиріння та недоїдання - це дві сторони однієї медалі", - пояснив Креплак. “Раніше вважалося, що проблеми із зайвою вагою, такі як ожиріння, належать до багатих соціальних секторів. Потім було виявлено, що ці харчові проблеми в основному зустрічаються у представників нижчих класів, оскільки вони не мають доступу до здорової їжі », - додав він. Низька можливість доступу до їжі вищої харчової якості є основною причиною надмірної ваги - проблема, яка зачіпає 58 відсотків дорослих аргентинців, з яких 21 відсотків страждають ожирінням. Аналізуючи це число, звіт показує зростання найбільш вразливих секторів: ожиріння серед людей, які мають лише повну початкову освіту, становить 28 відсотків; до повної середньої 24,5; з неповним університетським або вищим рівнем 17,6; і 15,6 відсотка для людей, які закінчили університет або вищу освіту.

Ця соціально-економічна тенденція щодо ожиріння передається дітям, які, страждаючи цією проблемою, підтримують своє здоров’я на все життя. Як заявив Креплак, "якщо генерується ожиріння у дітей, причиною цього є те, що ці діти будуть набагато більше залежати від систем охорони здоров'я, від ліків, смертності зростатиме і якість життя знизиться у всіх аспектах". У свою чергу, накладаючи графіки дослідження, можна побачити, як найбільш вразливі соціально-економічні сектори споживають найменше плодів.

Незважаючи на те, що доповідь попереджає, що ожиріння та надмірна вага є головними проблемами харчування в Аргентині, він вказує, що поточна економічна політика уряду Камбійоса, який вже змусив 1,5 мільйона людей злидні, змушує приділяти увагу переважно проблемі недоїдання. "Розвиток росту (низький зріст) і низька вага (низька вага за віком) впливають на потенціал дітей для повноцінного росту і розвитку і є одним з основних способів вираження нерівності та нерівності", - вказує він. Потім він описує, як за останні дванадцять років "поширеність затримок у рості зменшилася на 45 відсотків (з 20,6 до 11,3)", а "поширеність недостатньої ваги зменшилася на 38 відсотків", що означає "збільшення на 1 сантиметр зріст 3-річних юнаків та дівчат ”. Дані належать до опитування, проведеного між 2005 і 2013 роками, в якому понад 13 мільйонів записів медичних обстежень понад 1,4 мільйона дітей у віці до 5 років було проведено в приблизно 6500 оздоровчих центрах країни.

На закінчення доповідь стверджує, що «їжа не може бути товаром чи інструментом влади, а навпаки, це універсальне право, до якого повинні мати доступ усі люди та всі народи». Креплак стверджував, що «держава повинна гарантувати хороше харчування для людей. Але коли спостерігається така висока інфляція та втрата купівельної спроможності, харчові звички погіршуються. Тож продовольчого суверенітету немає ".

Звіт: Хуан Фюнес.