Автор: Lucía Mena Millán

цією

    • 6 нопальних стебел без колючок і нарізаних кубиками
    • 1 чайна ложка харчової соди
    • 4 курячі грудки без шкіри без шкіри
    • 1 цибулина розрізана навпіл
    • 6 цілих зубчиків часнику
    • 4 стиглих помідора
    • 1 чайна ложка курячого бульйону в порошку
    • 2 чайні ложки солі
    • 4 жирних перцю
    • ½ чайна ложка кмину
    • 3 перцю чипотле
    • 4 перець чилі гуаджільйо
    • 2 перцю чилі анчо

  • Смажте помідори, часник та цибулю на комасі; варити на середньому вогні, поки вони не почорніють.
  • ЗБЕРЕГТЕ курячі грудки шматочком цибулі, двома зубчиками часнику і трохи солі; варити 20 хвилин.
  • Зварити нопале в підсоленій воді, соді і двох зубчиках часнику; варити 15 хвилин на середньому вогні.
  • ЗЛІДНІТЬ воду з нопале і промити їх під проточною водою.
  • ГРИЛЬ чилі на сковорідці протягом двох хвилин з кожного боку на повільному вогні; зніміть чили з вогню і занурте їх у окріп на 20 хвилин.
  • ЗМІШАЙТЕ смажені овочі разом з перцем чилі, перцем, курячим бульйоном, двома склянками води та кмином; процідіть соус у гарячу сотейник.
  • ПОРЯЧАЙТЕ курячі грудки в антипригарній сковороді, щоб вам не довелося додавати олію.
  • Додайте приготований нопалес до курки і варіть на середньому вогні, не зупиняючи руху протягом 8 хвилин.
  • Додайте проціджений соус, перемішайте, накрийте казан і варіть на середньому вогні 15 хвилин.
  • ПОСЛУГУВАТИ та насолоджуйтесь.