Насолоджуйтесь своїм десертом, незважаючи на діабет

Більшість діабетиків вважають цукор своїм найлютішим ворогом і винуватцем їх стану. Але це просто міф, який ви повинні відкинути. Можна насолоджуватися улюбленим десертом без рівня глюкози в крові, що стріляє, як стрілка. Ти зацікавлений? Ну, навчіться підмінювати і модерувати себе.

десертом

З’їсти шматок пирога може здатися найгіршою ідеєю, якщо у вас діабет. І це нормально, оскільки ви навчилися пов’язувати споживання великої кількості цукру з високим рівнем глюкози в крові. Хоча це частково відповідає дійсності, вам не доведеться відмовлятися від улюбленого десерту, особливо під час курортного сезону, якщо ви знаєте, як це зробити, не шкодячи своїм заробленим трудом рівням глюкози.

Самі десерти, для вашої інформації, не погіршують ваш діабет. Що трапляється, так це те, що цукор, який вони містять, має такий самий вплив на глюкозу в крові, як вуглеводи (які також є цукром, але є і більш здорові). Це означає, що якщо ви вживаєте продукти з великою кількістю цукру, такі як морозиво або булочки, рівень глюкози в крові може зрости трохи швидше - але не вище, ніж якщо ви з'їли грамовий еквівалент вуглеводів, таких як рис або картопля.

І як ти можеш це зробити? Ну, заміщення та помірність будуть вашими найкращими союзниками в цьому випадку.

На думку експертів з Університету Джона Хопкінса, найбільший вплив на те, як швидко підвищується рівень глюкози в крові, це кількість їжі, яку ви їсте. І хоча тип їжі все ще важливий, через його глікемічний індекс (тобто швидкість, з якою їжа підвищує рівень глюкози в крові), якщо ви заміните інші продукти, такі як вуглеводи, грам на грам і калорію на калорію, ви може відносно безпечно споживати цукристу їжу. Проблема полягає в тому, що більшість хворих на діабет не замінюють цукристі продукти іншими (більш здоровими) вуглеводами, а просто їдять стільки, скільки інші.

Тест - найкращий

Чому б вам не вирішити пройти тест? Щоб дізнатись, чи ваш улюблений торт не буде порушувати рівень глюкози, спочатку спробуйте досить маленький десерт, нічого не зверху, як пісочне тісто або кулькою морозива після вечері. Після цього прийміть ліки з глюкозою (або інсулін), як зазвичай. Через дві години виміряйте рівень глюкози за допомогою домашнього глюкометра. Якщо це в звичайному діапазоні, ви будете знати, що можете час від часу потурати собі (і це важливо).

Вчимося підмінювати

Навіть якщо попередній тест був успішним, вам слід навчитися ще чомусь, а саме замінити та замінити продукти, що містять вуглеводи, цими маленькими шматочками цукерок. Які продукти ви повинні замінити цукром? Ну, бажано хліб, коржі, рис, печиво і крупи, фрукти з великою кількістю цукру, підсолоджений сік, молоко, йогурт, картопля (картопля), кукурудза (кукурудза, кукурудза) та горох (горох, горох). Розміри порцій також мають значення. Щоб включити солодощі в їжу, ви можете зменшити кількість інших вуглеводів у тій самій їжі.

Наприклад, ви хочете, щоб після обіду було солодке печиво? Якщо він складається з бутерброда з індичкою з двома скибочками хліба, у вас є два варіанти: вилучити один із скибочок або замінити цей тип хліба на інший з меншою калорійністю.

Якість вашого харчування на першому місці

Але навіть якщо ви підтвердите, що можете насолоджуватися десертом, вам слід пам’ятати про щось, про що вказує Американська діабетична асоціація (Американська діабетична асоціація): більшість солодощів та десертів не містять важливих вітамінів та мінералів, які вони знаходять. в інших здорових продуктах харчування. Саме з цієї причини, навіть якщо ви станете експертом із заміщення вуглеводів цукром, ви повинні продовжувати споживати поживні та низькокалорійні продукти, щоб ні ваша вага, ні якість їжі не постраждали.

Якщо спокуса з'їсти щось солодке в будь-якому випадку дуже сильна, Американська діабетична асоціація пропонує наступне:

  • Задоволіть свою потребу в чомусь солодкому зі свіжими фруктами.
  • Бажано, щоб ви їли невелику порцію улюбленого десерту, а не більшу порцію будь-якого десерту. Ваше задоволення також важливо. Таким чином ви також уникнете розчарування тим, що те, що вам подобається, "заборонено".
  • Якщо ви виходите їсти в ресторан, поділіться десертом з другом або членом сім'ї (краще, якщо там буде кілька друзів або членів сім'ї). Ви будете щасливі з чайною ложкою-двома і набагато менше вини.

Оновлення статті, спочатку опублікованої в 2012 році.