Насоси Парментьє, фаршировані яйцем-пашот # Переробка ароматизаторів
Ви повинні побачити, наскільки універсальним є картопляне пюре. Це правда, що коли це залишиться, наступного дня і перегріється в мікро, це вже не так добре, але в проекті «ВТОРИННА АРОМАТА» ми знаємо, як максимально використати ті маленькі залишки, які ми не готові викинути.
Проект - це про це, про переробку та отримання нових ароматизаторів із залишками або залишками інших препаратів.
Цього місяця я не винайшов нічого нового, картопляні бомби - це рецепт, який ми можемо зробити з різними начинками, як правило, фаршем, хорізо тощо. Ця версія містить пашот або перепелине яйце. Це насолода від першого укусу, так, дбаючи про те, щоб не втратити вершковий жовток, який він зберігає у своєму серці.
Сподіваюся, вам це сподобається, і це надихне вас на ідею, коли у вас буде трохи картопляного пюре, хоча не завадить спеціально приготувати пюре, щоб мати можливість скуштувати це кулінарне диво.
Дешево, просто, а також у вас можуть бути сформовані в холодильнику бомби готові до панірування та смаження.
ІНГРЕДІЄНТИ
Картопляне пюре (залишки напередодні)
6 перепелиних яєць (їх вживання терміново)
білий оцет
Вода
Яйце
Хлібні крихти
Оливкова олія екстра вірджин
Перець еспелет DOC (TERRE EXOTIQUÉ)