Це чудове джерело зелених білків, вітамінів та мінералів та забезпечує багато ситості. Властивості та рецепт включення його в раціон

Спіруліна це синьо-зелені водорості що належать до великої та різноманітної групи рослинних організмів, які зустрічається в солоній воді та деяких прісноводних озерах.

спіруліна

Останнім часом прославився тим, що є джерелом білків, вітамінів (особливо з групи В) та мінерали, такі як залізо. Крім того, це забезпечує багато ситості.

Зазвичай Він використовується у висушеному, порошкоподібному або таблетованому вигляді як харчова добавка. Він широко використовується таким чином, оскільки він легко засвоюється, забезпечує незамінні жирні кислоти, антиоксиданти, велику кількість вітамінів і мінералів, включаючи B12, ідеально підходить для доповнення веганської дієти.

Про нього говорять як про суперпродукт, але правда полягає в тому, що, хоча це дуже поживна їжа, здорове харчування воно ґрунтується не на одному чи двох конкретних продуктах харчування, а на їх відповідному поєднанні.

Це їжа, а не ліки, ось чому ви повинні уважно читати етикетки, оскільки не всі натуральні продукти є обов'язково безпечними, і дози можуть бути високими.

З іншого боку, якщо ви прийом деяких ліків, спіруліна може змінити його ефективність, у такому випадку проконсультуйтеся зі своїм лікарем. Так само, вагітним жінкам або дітям, які годують груддю, або тих, хто страждає на гіперурикемію, гіпертиреоз, фенілкетонурію або деякі захворювання печінки та аутоімунні патології.

Властивості спіруліни

- Білок: має більшу частку білка, ніж інші джерела, забезпечуючи 65 відсотків їх в організмі.

- Легке засвоєння: спіруліна позбавлена ​​целюлози, що полегшує перетравлення навіть людям з поганим всмоктуванням в кишечнику.

- Ліпіди: незамінні жирні кислоти займають важливу частку у складі спіруліни.

- Мінерали: спіруліна містить значну кількість калію, магнію, кальцію, цинку, марганцю, селену, заліза та фосфору.

- Вітаміни: Спіруліна містить велику кількість різних вітамінів, таких як вітамін Е та інші елементи, які виділяються своїми антиоксидантними властивостями, бета-каротин та всі вітаміни групи В. Однак вітамін В12, який він забезпечує, не є біодоступним для людини, отже, він не є використовується для заміни добавок, необхідних веганам та вегетаріанцям.

- Пігменти: має пігменти у великій кількості, які можуть мати антиоксидантну та протизапальну дію.

- Високий вміст поліненасичених жирних кислот.

Наскільки ефективно його використовувати для лікування захворювань?

База даних про здорове харчування, яка оцінює її ефективність, визначає, що для затвердження її для терапевтичного використання потрібно більше доказів. Але, на закінчення, спіруліна - це їжа, повна поживних речовин, яка в рамках різноманітного та збалансованого харчування може бути корисним, але не чудодійним.

Рецепт млинців зі спіруліною

Інгредієнти

- 1/4 склянки молока

- 3 ст ложки борошна

- 1/2 ст. Ложки порошку спіруліни

- 1 чайна ложка олії

- Щіпка перцю

Процедура

У мисці збийте яйце, чашку молока, ложки борошна, половину столової ложки спіруліни і, нарешті, чайну ложку олії. Потім щіпка солі і щіпка перцю. Все перемішайте і зробіть млинці на сковороді з рослинним спреєм або просто трохи олії.

Їх можна наповнити чим завгодно, шинкою та сиром, помідорами, авокадо, морквою, чим завгодно.

Роміна Перейру має диплом з питань харчування (MN: 7722)/Монтаж відео: Софія Бутідж/Гастрономічне виробництво: @ solemartinss11