Завдяки своєму кислому смаку лимон є одним із найпривабливіших фруктів у спеку. А як щодо пестицидів на шкаралупі?

натріть

Що може бути більш освіжаючим в спекотний літній полудень, ніж морозиво з лимоном із содовою сиропом з бузини або крижаний лимонад? Спільне у них - лимон, який є одним із найпривабливіших фруктів у спеку, і не тільки його сік, але й шкірка є кращим для тортів цілий рік.

Але як щодо пестицидів, які містяться на шкірці цитрусових? Лимони та апельсини зазвичай збирають недозрілими в країнах-виробниках, і поки вони не прибувають до Угорщини, вони здійснюють чудову подорож, “дозрівають” і, щоб не втратити свіжість під час поїздки, обробляють їх поверхню фунгіцидами та воском. У всіх випадках розповсюджувач повинен вказати це угорською мовою на упаковці продукту: етикетка повинна містити точну назву засобу захисту рослин, чи була поверхня плодів покрита воском, і точне позначення сорту цитрусових .

Вас це також може зацікавити!

Крім того, споживач повинен знати, чи придатна шкірка цитрусових для споживання людиною. У більшості випадків оброблені цитрусові фрукти більше не придатні для використання в наших улюблених рецептах. У цих випадках бажано придбати заздалегідь упаковану органічну цедру лимона або вибрати необроблені органічні фрукти. Органічна сертифікація є гарантією того, що урожай не стикався з пестицидами, тому ви можете сміливо подавати їх у вихідне сирне печиво! Звичайно, органічні коштують і дорожче, але вони часто продаються у більших мережах універмагів, і в цьому випадку непогано купувати їх більше, вони зберігаються протягом 1-2 тижнів при зберіганні в холодильнику.

Ви використовуєте звичайні або необроблені (біо) цитрусові кірки для тортів, сиропів, морозива?