• Ми
    • Історія
    • Політика конфіденційності
    • Наша команда
    • Редакційний профіль
      • Тираж тиражу
      • Регіональний розподіл
      • Інтернет-читачі
      • Бізнес-сектори
    • Реклама
      • Друк
      • Інтернет-банери
    • Інші веб-сайти
      • Англійський сайт
  • Журнал
    • Інтернет-журнал
      • Журнал іспанською мовою
      • Журнал англійською мовою
      • Журнал китайською мовою
      • Журнал норвезькою мовою
    • Передплата
  • Інформація про ринок
  • Корм для аквакультури
    • Формулювання
    • Обвинувачення
    • Харчування та інгредієнти
    • Білок
    • Водорості та зоопланктон
  • Технологія аквакультури
    • Техніка ферми
    • Фермерські ферми
    • Рециркуляція
    • обладнання
    • Логістика
    • Якість води
  • Здоров’я та культивування
    • Селекція та вирощування
    • Здоров’я риби
    • Хвороби риб
  • Види аквакультури
    • Солодка вода
    • Морський
    • Декоративні
    • Ракоподібні
  • Компанії
  • Події
    • Події
    • Конференції
  • IAF TV
    • Всі
    • Компанії
    • Події

Світове значення аквакультури, особливо риби, зростає, а отже, попит на високоякісні корми та добавки зростає з кожним роком (Aquafeed Directory, видання 2013/14).

Це стрімке зростання спричиняє різні труднощі щодо формування кормів, вирощування, відтворення або переробки, які вимагають інноваційних рішень. Зазвичай в аквакультурі інтродукуються нові види (наприклад, синій тунець), а нові технології застосовуються у виробництві збалансованих кормів. Постійно надходить нова сировина для заміщення інгредієнтів, які є все менш доступними; Однак нові виклики притаманні не тільки системі, але загальний приріст аквакультури також пов'язаний з новими проблемами із захворюваннями та новими вимогами споживачів (наприклад, без AGP, оздоровлення).

Усі ці теми виникли з появою сучасної аквакультури. Частиною вирішення цих завдань є спроба розробити корми та добавки для їх задоволення. Однак пошук нових компонентів кормів та добавок триває довго, а трудомісткий процес у поєднанні з тиском на розвиток якіснішої аквакультури вже триває, тому нам не доведеться чекати ні десять, ні двадцять років, це вже реальність. Отже, чи існує потенційний ярлик для вирішення всіх цих нових викликів, особливо щодо добавок?

Частина відповіді - тварини на суші

Виробництво кормів для худоби в прибережних системах має багату історію: перші задокументовані силоси відбувались за 1200 років до Різдва Христового. Перші комерційні дієти для армійських та птахівських коней були виготовлені приблизно в 1800 році. Для порівняння, перші сучасні корми для риби виготовляли виключно для форелі в 1950-х роках.

Незалежно від того, виробляється воно для тваринництва чи аквакультури, багато компонентів подібні. Як наземні, так і системи аквакультури використовують зернові, бобові та побічні продукти тваринного походження; тому багато ризиків забруднення сировини, виробничі проблеми та навіть псування мікроорганізмів абсолютно однакові.

Можуть існувати райони, де важливі фактори для худоби на землі подібні до факторів аквакультури, такі як смакові якості, споживання корму та харчова ефективність та забруднення навколишнього середовища, які мають вирішальне значення для ефективних та стійких систем у будь-якому місці.

Нарешті, є важливі фактори для кормів для аквакультури, такі як дуже специфічні вимоги до поведінки корму у воді: механічна стійкість, питома щільність, поведінка потоплення або втрата поживних речовин (Aas, et al. 2011).

Зростання академічного інтересу до добавок

Сучасні дослідження логічно зосереджуються на основних харчових компонентах, таких як зерно, морські інгредієнти, соя, побічні продукти тваринного походження, олії та жири та їх придатність для різних водних видів. Знання про оптимальний рівень вітамінів, мінералів та мікроелементів для різних видів зростають.

Інші добавки приділяють менше уваги в академічних дослідженнях, але демонструють великий потенціал у покращенні харчових ресурсів та ефективності.

Технічні добавки, консерванти, підкислювачі, пробіотики, пребіотики, модулятори імунітету, АГПС, фітогени, адсорбенти мікотоксинів цікаві і все частіше використовуються, проте придатність та використання їх в аквакультурі не встановлено для їх застосування в об'ємних компонентах. Особливо фітогенези, як інноваційне доповнення до групи кормових добавок, викликають все більший інтерес в аквакультурі, оскільки пропонують абсолютно нові програми (протизапальні функції).

Сферами інтересів для кормів для аквакультури, де добавки, безсумнівно, є важливим елементом, є презентація та гігієна. Однак відомо про його застосування в наземних системах (продукти з високим вмістом білка для птиці та домашніх тварин) мало. Покращення здоров'я та розмноження за допомогою їжі, безсумнівно, представляє великий інтерес; однак, через виражені фізіологічні відмінності між ссавцями, птахами та видами аквакультури, добавки, що використовуються для цієї мети в наземних системах, повинні бути краще переоцінені для використання в системах аквакультури.

Від суші до води: Використання наземних добавок у аквакормах.

Щоб проілюструвати основну концепцію визначення відповідних добавок у наземних системах, що мають потенціал для аквакультури, короткий список може бути швидким та здоровим глуздом перед початком контрольованого випробування. Цей підхід однаково добре працює для встановлених добавок або для нових рослинних генетичних добавок. Для того, щоб відповісти на питання виду, тип їжі повинен бути відомий заздалегідь.

  1. Чи стабільна речовина/суміш у водному середовищі? Чи витече він негайно з гранул і чи буде стабільним до моменту споживання відповідним видом?
  2. Чи має речовина оптимальну середню температуру? Якщо так, температура ідеальна для водного середовища, в якому вона буде використовуватися.?
  3. Чи навряд чи структура або щільність речовини негативно впливають на технічну поведінку їжі у воді або під час переробки?
  4. Чи всі активні компоненти стабільні протягом усього виробничого процесу (гранулювання/екструзія/розширення)?
  5. Чи добре наземні тварини сприймають цей компонент? Чи позитивно це впливає на добровільне споживання корму?

Якщо всі відповіді ствердні, компонент може бути корисною добавкою в аквафіде, і його варто розглянути для тесту in vivo.

Приклад 1: Удосконалений підкислювач

Підкислювачі - це добре встановлені добавки в ґрунті для збереження харчових продуктів, оскільки вони покращують перетворення кормів та зменшують тиск патогенів. Вони ефективні незалежно від температури, і, як правило, технічно інертні і дуже добре сприймаються більшістю худоби. Залишається єдине питання - як швидко вони розчиняються у водному середовищі; як підкислювач, який миттєво розчиняється, він не може бути активним у тварині, але втрачається для навколишньої води. Якщо деякі підкислювачі мають більшу здатність утримувати, в кормі є більше надійності, щоб згодом вони могли бути більш активними, окрім збереження корму в кишечнику тварин.

У різних літературах розчинність окремих кислот та їх сумішей були охарактеризовані, і їх легко встановити за допомогою базових лабораторних методів. Для наступної ілюстрації (рис. 1) підкислювальні зразки розчиняли протягом п’яти хвилин при концентрації 0,5 відсотка у воді.

Фігура 1: Тверді залишки кислоти (зверху), експериментально розчинені у воді. (вниз)

Рідку фазу проціджували і залишок сушили для розрахунку нерозчиненої фракції (рис. 1). Візуальна оцінка показує, що традиційний підкислювач формат кальцію надзвичайно розчинний і, отже, не придатний для використання в аквакормі в чистому вигляді. У наступному дослідженні використовували підкислювач, який можна використовувати як у деяких наземних системах, так і у виробництві аквакультури.

Підкислювач: тест на креветки

У цьому дослідженні досліджували вплив спеціально розробленого підкислювача на виживання білих креветок та кількість вібріонів. (ключовий патоген для виду) (Chalour, 2012). Білі креветки (L. vannamei) культивували з 12-ї стадії постлярви (P12) протягом 60 днів; гранульований корм містив все більшу кількість досліджуваного підкислювача, починаючи від 0 (контроль), до 0,3, 0,6, 0,9-1,2 відсотка.

Таблиця 1: Виживання (%) білих креветок через 60 днів.

Підкислювач, доданий у гранульований корм, мав позитивний лінійний ефект на виживання креветок, що призвело до 10% покращення смертності в групі, яка отримувала найвищу дозу досліджуваного продукту (табл. 1). Кількість вібріонів (графік 1) та загальна кількість бактерій (не показано) також продемонстрували значні покращення. Цей тест продемонстрував ефективність спеціально підібраного підкислювача в гранульованому кормі для аквакультури, навіть у видів без кислотного перетравлення.

Малюнок 2: Кількість вібріонів на мл гемолімфи креветок

Приклад 2: фітогенний продукт другого покоління

Незважаючи на те, що підкислювачі є добре відомими інструментами для складання дієти, той самий підхід також може бути застосований для визначення придатних добавок для аквафіду з використанням рослинних генетичних продуктів. У найраніших фітогенних рослинах використовувались рослина або рослинні компоненти, зосереджуючись на одній функції. Рослинні генетичні речовини другого покоління, на відміну від своїх попередників, були обрані для отримання максимальної синергії між різними компонентами та зосередження уваги на таких речовинах, як флавоноїди. Прикладом цих нових функцій є протизапальний ефект, який проявляють флавоноїди, які в даний час є предметом великого інтересу в харчуванні худоби.

З тенденцією робити рибне господарство більш стійким, використовуючи менше поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) із протизапальними властивостями, одержуваними з риб’ячого жиру, альтернативні добавки повинні забезпечувати необхідні протизапальні ефекти для забезпечення слизової оболонки кишечника (та епітелію кишечника) здоровим та функціональний.

Нещодавні випробування були зосереджені на тваринництві (Gessner et al. 2011), але NF-kB, головний регулятор запалення, зберігається з однаковими функціями у всіх видів хребетних і, як було показано, є ключовим елементом опосередкування запалення у філогенетично далекі види риб. (Zang et al., 2012). Позитивний ефект, такий як регулювання реакції NF-? B у ссавців, може мати подібний сприятливий ефект у риб.

Основною метою фітогенної добавки на основі флавоноїдів є здоров'я кишечника, смакові якості корму, поліпшення травлення та засвоєння поживних речовин завдяки покращенню антиоксидантного статусу та антимікробної дії.

Приклад, вибраний як приклад для цієї групи, був із лінійки Anta®Phyt, яка вже має продукт для водних видів і, отже, має всі необхідні деталі, такі як стійкість у воді, придатність для всіх температур води, сприятливі технічні характеристики та стабільність у всіх системах переробки харчових продуктів.

Оскільки це нова концепція на суші, досвіду мало, однак результати свідчать про дуже позитивний вплив на виробничі характеристики птиці та свиней, зокрема (Holl, 2013). Щоб оцінити, чи може концепція, яка виграла премію за інновації на Victam 2012 у Бангкоку, виправдати сподівання, було проведено випробування сумішей на півдні Німеччини.

Випробування коропа (Blässeet al. 2013)

Випробування на годівлю проводили з коропом, початковою масою 90 г протягом десяти тижнів (до досягнення 200 г). Коропи (C. carpio) були рандомізовані у вісім танків.

Дієта базувалася на типових регіональних дієтах Німеччини, що складалися з рибного борошна, соєвого білка, пшениці, кукурудзи та гороху (Таблиця 2).

Щоденний приріст ваги (ВВП) контролювали для коропа, що харчувався дієтою, що містить фітогенну добавку (0,4 відсотка доза, чотири резервуари), а негативний контроль проводили з коропами, що харчувались без дієти.

Короп, що харчувався добавкою, показав вищу масу тіла з 2 по 10 тиждень, збільшивши кінцеву масу на 5 відсотків порівняно з контрольною дієтою. Крім того, середньодобовий приріст збільшився на 11 відсотків за 10-тижневий період, коли короп годував добавку.

Тож нова група фітогенних добавок також є перспективною для аквакультури і може бути використана в подальшому.

Висновки

Існує багато досліджень у галузі кормів для худоби, тому немає необхідності винаходити колесо у пошуках відповідних та економічно вигідних добавок для аквакультури. Після видалення добавок, непридатних для водного середовища (нестійких у воді або непридатних для виробничого процесу), є багато потенційних кандидатів, які обіцяють бути дуже важливими для аквакультури.

У цій статті було обрано два продукти з двох груп добавок (підкислювальних та фітогенних), які показали свій потенціал в аквакультурі. Це підкреслює валідність цього підходу, а не починати весь вибір потенційних добавок з нуля, щоб шукати існуючі або майбутні (фітогенні) добавки (підкислювачі) у системах землеробства, що підлягають випробуванню в аквакультурі, дозволяючи швидший та ефективніший процес розвитку . Звичайно, це не зупиняє необхідності шукати конкретні добавки для вирішення проблем аквакультури, такі як атрактанти або для боротьби з морськими вошами за допомогою кормів, але обидва ці підходи скоріше підтримують один одного, ніж конкурують.

Автори: Сюзанна Кірван, MalteLohölter та Андреас Левке, доктор Еккель, Німеччина

Джерело: Міжнародний Aquafeed