Підготовка
Приготування: Очистіть овочі, дрібно наріжте цибулю, а картоплю натріть на тертці. Помийте квашену капусту трохи за смаком.
Розігрійте масло в каструлі, киньте цибулю і тушкуйте до м’якості. Додайте квашену капусту і натерту картоплю. Залити білим вином і бульйоном, додати лавровий лист, гвоздику та ягоди ялівцю. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин від джерела.
Вийміть з супу 2-3 столові ложки капусти і відкладіть. Вийміть з супу лавровий лист та інші спеції, а потім вміст каструлі пасируйте міксером. Перемішайте маскарпоне і перемішайте до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
Наріжте корочку бутербродного хліба і наріжте скибочками кубики. На сковороді розігріти масло і обсмажити кубики хліба до золотистої скоринки. Закінчивши, візьміть його на кухонний паперовий рушник і посипте петрушкою.
Візьміть суп у тарілки, покладіть на відкладену капусту, посипте кубиками хліба. Як гарнір ми можемо посипати паприкою та цибулею.
- Шотландська риба та чіпси з рецептом - Рецепти
- Смажена качка з картоплею із зображенням рецепта - Рецепти
- Безмолочні рецепти Хвороби на дієтах - InforMed Medical and Lifestyle Portal молоко, непереносимість, рецепт
- Спагетті з гострим овочевим соусом та підсмаженими ребрами із зображенням Рецепт - Рецепти
- Дієта на Південному пляжі - що потрібно знати про місто рецептів - зображення рецепта