Наукові основи сприятливого впливу помірного споживання пива на серцево-судинну систему

  • Рамон Еструх
  • Джема Чіва-Бланш
  • Паола Квіфер Рада
  • Роза Марія Ламуела-Равентос
Опубліковано в:Іспанія
Рік видання: 2015 рік
Редакція: Інформаційний центр пива та охорони здоров'я (CICS)
Ідіома:Іспанська
Сторінки: 64

Пиво є одним із найбільш часто вживаних ферментованих алкогольних напоїв у багатьох країнах.

корисного

Відомо з часів Стародавнього Єгипту та Месопотамії (V тисячоліття до н. Е.), Споживання його поширилося спочатку на країни Середземномор'я, пізніше - на північ Європи і, нарешті, на решту світу. Згідно зі звітом Всесвітньої організації охорони здоров’я за 2014 рік, двома країнами з найбільшим споживанням алкоголю на душу населення у світі є Молдова та Чехія, за ними йдуть Угорщина, Росія та Україна. З іншого боку, якщо розглядати лише пиво, країною з найвищим споживанням на душу населення є Чеська Республіка, за якою йдуть Ірландія та Німеччина. Іспанія, традиційна винна країна, посідає дванадцяте місце за споживанням алкоголю та пива. Однак якщо врахувати загальний обсяг спожитого пива, то першою країною у світі за загальним споживанням пива є Китай, тоді як Росія - країна з найбільшим загальним споживанням пива.

Оскільки пиво є харчовим продуктом, з точки зору поживності потрібно враховувати, що традиційне пиво, крім алкоголю, містить складну суміш поживних та біоактивних речовин, таких як вуглеводи, амінокислоти, мінерали, вітаміни та поліфеноли.