Улюбленим дієтичним хлібом є хмарний хліб, який є прекрасною альтернативою булочкам і хлібу, за винятком того, що він виготовляється без борошна, завдяки чому він не містить глютену та вуглеводів. Крім того, це дуже просто, і вам не потрібні ніякі спеціальні інгредієнти або замінники борошна! Рецепт із відео!
Хмарний хліб найбільше нагадує легку булочку, яку можна намазати, перезаправити, чудово працює як бутерброд і готовий за півгодини. Для базового варіанту вам потрібні лише яйця, вершковий сир, розпушувач, щіпка солі та кілька крапель оцту, але його можна присмачити зеленими спеціями, часником, щіпкою червоного перцю або кмину або навіть підсолоджувачем, якщо ви любите солодку випічку з ранковою кавою.
Для чутливої до глютену та для дієт також варто спробувати цей хлібний варіант, оскільки він набагато дешевший за багато безкоштовних хлібобулочних виробів, а фактична робота з ним становить 10 хвилин. На наведеному нижче відео ви можете добре стежити за процесом, тут використовується рікотта, але для неї ідеально підходить будь-який натуральний вершковий сир.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1/2 чайної ложки яблучного оцту
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 3 столові ложки рікотти або вершкового сиру
- щіпка солі
Підготовка: Яйця відокремлюються. Додайте в яєчні білки оцет і сіль і добре збийте електричним віночком.
Яєчні жовтки плавно змішайте з рікоттою та розпушувачем в іншій мисці, а потім обережно перетворіть білки на кілька порцій.
На деко, застеленому пергаментним папером, зробіть 6 купок суміші, ми можемо сформувати її трохи за смаком, потім ставимо в духовку 150 градусів і випікаємо до золотистої скоринки за 20-25 хвилин. Нехай воно досить охолоне, і ми вже можемо зробити свій бутерброд!