Кукурудза - це основний продукт в раціоні з великої кількості американських країн як за харчовою цінністю, так і за важливими властивостями.

кукурудзи

Ми можемо використовувати цю їжу тисячами різних способів: вареною, смаженою, тушкованою, мацерованою, в борошні, тортилії, зернах та кукурудзяній олії.

Але ... Чи знаєте ви всі його властивості та переваги?

Властивості кукурудзи

Кукурудза - це єдина злакова культура, яка забезпечує бета-каротинs, апельсиновий пігмент, який захищає шкіру від негативного впливу сонця.

Крім того, він містить лютеїн, a рослинний барвник, що запобігає втраті зору, пов’язаній зі старінням.

Солодка кукурудза природний, який міститься у вухах, допомагає нам підтримувати артеріальний тиск завдяки високому вкладу в нього калію, не те саме з ним консервована кукурудза, оскільки він містить більшу частку натрію.

Містить вуглеводи Y вітаміни групи В.

Ця їжа показана тим людям, які страждають сильним стресом, оскільки розслаблюють нерви, піднімають настрій та покращують інтелектуальну працездатність.

Крім того, він містить поживні речовини що допомогло омолоджують шкіру і зміцнюють волосся, але також, омолоджує серце і зміцнює захисні сили, але перш за все вони виділяються як джерело необхідних жирів і єдина злакова культура, що містить значну кількість Вітамін А.

Користь від кукурудзи

Поряд з вівсом, це одна з небагатьох круп, з жирними кислотами Омега 6.

Додавання кукурудзи в салат допомагає зменшити запалення суглобів, у випадку ревматичних захворювань та шкіри, з цієї причини це їжа є основною у випадку атопічної шкіри.

Ваш внесок у Омега 6 і клітковина, робить цю їжу чудовим союзником для тих, хто має високий рівень холестерину та тригліцеридів.

Поживні речовини, які підтримують функції мозку і поліпшити здоров’я нервів.

Оскільки він не містить глютену, він є ідеальна їжа ввести його в раціон целіакії.

Однак цього не вистачає триптофан і лізин, два незамінні амінокислоти, що організм потребує вироблення тисяч білків, які підтримують нормальну роботу органів.

З цієї причини це важливо комбінувати кукурудзу з додатковими білками, які забезпечують надходження цих двох амінокислот, таких як:

  • Молочні продукти (молоко, сир, йогурт)
  • Бобові культури та їх похідні.

Він також містить, Вітамін В2, втручається в різні реакції окислення-відновлення, пов’язані з вуглеводним обміном, білки та ліпіди.

Його зміст в Фолієва кислота, дозволяє хороший транспорт і перенесення вуглецевих груп, необхідних для біосинтезу пуринів і тиміну, цим пояснюється його основна функція у рості та розмноженні клітин, а також у кровотворенні.