Ви можете надіслати цю сторінку другові тут.
Ще раз спасибі за вашу рекомендацію!
Авокадо - основна інформація
Авокадо (Persea americana) - плід сімейства лаврових, корінням якого є Мексика та Центральна Америка. І. е. Його споживають майя протягом 5000 років і вирощують у всьому світі з кінця 18 століття в тропічних, субтропічних та середземноморських регіонах. За межами теплих країн воно стало популярним лише за останні кілька десятиліть.
Його плід, який також називають колом алігатора, має грушоподібну форму або округлу форму. Він може мати довжину до 30 см і ширину до 15 см. Шкірка шкіри зелена, червонувато-коричнева або чорна, глянсова і, залежно від сорту, може бути гладкою, зморшкуватою або шорсткою. М'якоть авокадо кремова, схожа на масло, не має запаху і має слабкий горіховий смак, легко відокремлюється як від шкірки, так і від твердого ядра.
Сприятливий вплив авокадо
Тут повно цінних поживних речовин
Авокадо часто називають різновидом суперпродукту, що не так дивно, враховуючи вміст поживних речовин. Авокадо містить 20 різних вітамінів і мінералів, включаючи фолат, вітамін С, вітамін К, калій, вітаміни В5, В6 та Е. Відмінне джерело клітковини, багате здоровими ненасиченими жирами та антиоксидантами.
Це корисно для серця
В авокадо надзвичайно багато жиру, але вам не потрібно турбуватися: велика частина його - олеїнова кислота. Це мононенасичена жирна кислота, яка має антиоксидантну дію, сприяє поліпшенню кровотоку та знижує кров’яний тиск. Кілька клінічних досліджень показали, що споживання авокадо ефективно знижує рівень холестерину, тим самим знижуючи ризик серцевих захворювань.
Скибочки авокадо на грінках, як це робить Зсузі
Це допомагає схуднути
Оскільки авокадо багатий клітковиною (завдяки чому краще почувати себе повноцінним) і з низьким вмістом вуглеводів, авокадо чудово підходить для включення у ваш раціон. Згідно з дослідженням 2013 року люди, які вживають авокадо, почуваються ситішими а через 5 годин після їжі вони мали менше апетиту в порівнянні з тими, хто не їв авокадо.
Захищає здоров’я очей
Авокадо містить ряд антиоксидантних сполук, напр. лютеїн і зеаксантин які надзвичайно важливі для збереження здоров’я очей. Дослідження показують, що ці два антиоксиданти можуть значно зменшити ризик дегенерації жовтої плями та катаракти в літньому віці.
Зберігання авокадо
Недозрілий авокадо, який у багатьох випадках можна придбати лише, зберігається при кімнатній температурі. для прискорення процесу дозрівання рекомендується зберігати його в паперовому пакеті з яблуком або бананом. М'якоть авокадо швидко окислюється після нарізки, тому збризніть невикористану частину трохи лимонного соку, а потім поставте в холодильник у пластиковій коробці із закритою кришкою, але найкраще спожити його відразу.
Вживання авокадо
Вимиті плоди розрізають навпіл уздовж, дбаючи про насіння посередині. Потім дві половинки обертають одна над одною. Якщо операція успішна, одна половина порожня, а ядро залишається там в іншій. Насіння виймають з м’якоті ножем або ложкою. Ми або виймаємо м’ясо з шкаралупи ложкою, або просто очищаємо половинки фруктів від шкірки.
Авокадо слід їсти сирим, оскільки він дуже гіркий при варінні, а деякі вітаміни та жири розпадаються під впливом тепла. Намазаний на тості хліб - відмінне блюдо, окремо або змішане з невеликою кількістю лимонного соку, часнику, солі, чорного перцю або трояндового перцю. Можна також додати трохи меду за смаком.
THE зробити мексиканський гуакамоле змішайте м’ясо авокадо, подрібнену білу цибулю, коріандр, чилі, помідори (без кісточок) і сік лимона або лайма, розімніть і залиште в холодильнику принаймні на 2 години. Авокадо можна використовувати навіть для салатів та макаронних виробів.