навіщо

1.10. 2019 17:00 Коли ви їсте порції брокколі або запеченої солодкої картоплі, ви забезпечуєте своє тіло важливими поживними речовинами, необхідними для міцного здоров’я. Тарілка з овочами допоможе вам зменшити загальне споживання калорій і змусить вас почуватись довше наповненими. Але якщо вам цікаво, як довго овочі залишаються у вашому організмі, вам потрібно буде подумати про те, з чого зроблені овочі і як організм переробляє ці речовини.

Поживні речовини
Овочі складаються з макро- та мікроелементів, які відіграють різну роль у нашому організмі та залишаються в нашому тілі різний проміжок часу. Овочі складаються в основному з вуглеводів, але також містять невелику кількість білка і або відсутність жиру, або незначну кількість жиру.

Ці макроелементи є джерелом калорій в овочах. Ви також можете отримати різні мікроелементи вітамінів і мінералів, такі як калій, вітамін А, вітамін С і кальцій. Ваше тіло використовує невелику кількість білка, який забезпечується деякими овочами, щоб допомогти будувати та відновлювати клітини. Однак найбільше калорій в овочах надходить із вуглеводів, крохмалю, цукру та клітковини.

Крохмали розбиваються на окремі молекули цукру, особливо глюкозу, яку ваше тіло може використовувати для негайних енергетичних потреб або перетворити на глікоген для подальшого використання. Клітковина з овочів та інших продуктів проходить через ваше тіло неперетравленим приблизно через 24 години. Однак калорії з крохмалю та цукру у вуглеводах залишаються у вашій системі, поки вони вам не знадобляться як енергія.

Ваше тіло може зберігати близько 2000 калорій з овочів та інших вуглеводів, близько 400 калорій у печінці та 1600 у м’язах. Зберігаються вуглеводи в м’язах можна використовувати під час фізичних навантажень або фізичних вправ. Швидкість вивільнення накопичених вуглеводів залежить від того, наскільки ви активні, і коливається залежно від ваших добових енергетичних потреб.

Мікроелементи
Вітаміни та мінерали в овочах також залишаються в організмі протягом різного періоду часу. Вітамін С дуже швидко залишає організм. Жиророзчинні вітаміни А і К легше зберігаються в печінці та жирових клітинах. Ваше тіло також зберігає такі мінерали, як калій і кальцій, з овочів та інших джерел їжі.

Що станеться, якщо ми не їмо овочі?
На додаток до багатьох переваг для здоров’я, овочі додають їжі колір і текстуру. Не слід забувати, що деякі поживні речовини містяться лише в рослинах. Видаляючи рослинні продукти зі свого раціону, ви робите ведмежу послугу, яка може призвести до розвитку хронічних станів та захворювань, що загрожують життю. Якщо ви споживаєте близько 2000 калорій на день, вам слід включити 2 з половиною склянки овочів, щоб залишатися здоровим.

Антиоксиданти є своєрідною панацеєю від усіх видів хвороб. Ці сполуки, що містять вітаміни С і Е та бета-каротин, захищають від раку. Куріння, надмірна вага або дієта з низьким вмістом рослинних продуктів може мати шкідливий вплив на серце та мозок. У районах, де люди харчуються дієтою з високим вмістом рослин, частота серцево-судинних захворювань дуже низька.

І навпаки, люди, які їдять дуже мало рослинних продуктів, мають найвищу частоту закупорки судин, що призводить до інфаркту та інсульту. Фітонутрієнти - це хімічні речовини, що отримуються з рослин. Вони надають захисний вплив на серце і судини. До них відносяться каротиноїди, які надають жовтий або помаранчевий відтінок фруктам і овочам. Вони містяться у фруктах, овочах, чаї або вині.

Зелені овочі можуть захистити від діабету. Ви повинні приймати приблизно 15 грамів клітковини на 1000 калорій на день. М’ясо та молочні продукти не містять клітковини, вона міститься лише в продуктах харчування, що надходять з рослин. Клітковина дозволяє відходам легко пересуватися по травному тракту, усуваючи запори та запалення по травному тракту. Це сприяє здоров’ю товстої кишки, зменшуючи ймовірність розвитку раку товстої кишки.

Автор: bb
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар