Навіщо їсти руколу?
Нехай вас не засмучує його гіркий смак. Рукола - це маленьке диво, якого ви точно не повинні пропустити на тарілці.
Цікаво, що робить рослину рідною для Італії такою рідкісною? Рукола містить ряд дуже важливих для людини елементів. Окрім води та клітковини, ми також знаходимо високу частку вітамінів A, B, C, E, K. Він містить невелику кількість жиру, але містить залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, марганець, мідь, селен, але також омега-3, омега-6 жирні кислоти та лютеїн.
Рукола точно не втрачається при приготуванні різних страв. Ви можете споживати цей делікатес щодня спокійно і додавати його де завгодно. Ви можете використовувати руколу як інгредієнт супів, салатів, спредів, соусів, макаронних виробів, гарніру до м’яса, рису, картоплі або як сиру добавку до хліба зі спред (як цибулю-цибулю).
Чудова гастро-підказка
Ви також можете приготувати легкий і корисний спред з вашої улюбленої рослини. Змішайте подрібнені листя руколи з трав’яним маслом або Люсіною, не забудьте додати щіпку часнику.
Чим він може тобі допомогти?
- Зміцнює імунітет
- Це забезпечить вам свіжість шкіри
- Захищає кістки
- Стимулює мозкову діяльність
- Покращує кровотворення
- Це ефективний засіб для схуднення
- Стабілізує рівень цукру в крові
- Це важлива їжа під час вагітності
- Допомагає зневоднювати організм
- Це очищає печінку
- Він має протизапальну дію
- Зміцнює зір
- Усуває метеоризм
- Він очищає судини
- Підтримує сексуальні здібності
- Це позитивно впливає на роботу нирок
- Захищає організм від впливу стресу
- Прискорює обмін речовин
- Це знижує рівень шкідливого холестерину
- Це профілактика хвороби Альцгеймера
Ви знали, що?
Смак руколи варіюється в залежності від того, розводять сорти чи ростуть дикорослі. Породи, як правило, трохи тонші. Молоде листя може нагадувати вам про редьку, старші трохи гостріші, але різкість повністю зникає після термічної обробки.