Головна »Навіщо обмежувати м’ясо 2–3 рази на тиждень?
Уявімо собі ще один цікавий внесок із книги «Розділена дієта: здорове схуднення». Автор публікації, професор Катаріна Хоракова, пояснює, чому доцільно обмежувати м’ясо до двох-трьох разів на тиждень.?
Білок є життєвим елементом життя, тому він є незамінним і найціннішим компонентом харчування. Наші м’язи та кров, ферменти та гормони, кістки та суглоби складаються з білків. Навіть сама імунна система містить 1,5 кілограма білка. Їх щоденне надходження дуже важливе, оскільки організм мало здатний зберігати їх у запасі. У той же час вони є джерелом життєво важливих амінокислот, які потрібні нашому організму для побудови власних білків, але багато з них не можуть їх виробляти самі (так звані незамінні амінокислоти). Тому нам потрібно щодня забезпечувати організм новим запасом білка через їжу, щоб воно могло постійно виробляти гормони, підтримувати імунну систему, будувати м’язи або відновлювати пошкоджені клітини.
На думку провідних дієтологів, мінімальна щоденна потреба у забезпеченні міцного здоров’я, творчості та працездатності є для дорослих Від 0,8 до 1 г білка на день на кілограм ваги. Ця кількість захована в 350 г смаженої курки, 263 г білої квасолі або 11,5 тиглів йогурту (по 150 г). У той же час вони наголошують на важливості обізнаності про добову оптимальну дозу білка. Вони десятиліттями попереджали, що більшість з нас споживає занадто багато м’яса (багатого білком). Це пов’язано з тим, що якщо ми часто перевищуємо відповідну дозу, це може негативно впливати на печінку та нирки, органи, що відповідають за обмін речовин та виведення білка. Таким чином, споживання надмірної кількості не тільки призводить до незграбності, але і може серйозно зашкодити нашому здоров’ю.
_______________________
Автор книги Окреме харчування: Здорове схуднення - професор Катаріна Хоракова. Ця публікація є "материнською книгою" із серії книг про окремі дієти. Ця серія включає: Окремий раціон: Рецепти та дієти (Plat4M Books, 2012) та дві майбутні публікації Окреме харчування: краса походить зсередини (Plat4M Books, травень 2014 р.) A Окрема дієта: Допоможіть! Я не можу схуднути! Я не можу набрати вагу! (Plat4M Books, жовтень 2014).