Категорія: Рослинництво Автор: д-р Йожеф Круппа, доктор філософії, почесний професор, 15.08.2015

сільське

Сьогодні та найближчим часом, коли світ стикається із шкодою та нестачею їжі, спричиненою забрудненням, райграс та тритикале відкривають нові можливості для збільшення виробництва екологічно чистих кормових та продовольчих зерен та виробництва з них здорової їжі.

Жито було злаком, що мав велике значення для вирощування хлібних зерен в Угорщині в першій половині 20 століття. На сьогоднішній день близько 700–720 тис. Тонн жита, вирощених на 600–700 тис. Га, зменшилось до 40 тис. Га та 100–120 тис. Тонн. За цей період середні показники врожайності подвоїлись, подібно до загальносвітової тенденції, і в даний час становлять близько 2,5-2,8 т/га. У міру посилення його обробітку якість продукції рослинництва постійно знижувалась до піщаних ґрунтів із поганою родючістю. Норма виробництва жита в Угорщині є найнижчою серед зернових. Потенційна продуктивність сортів дозволить збільшити врожайність. Він відіграє дуже важливу роль в утилізації піску. Понад 80% виробленого жита використовується на корм для тварин (абрак). У 2014 році до Національного сортового списку було включено 9 сортів айстр (Secale cereale), що задовольняє потреби виробників різного призначення.

Створення сцени з трояндами

Останнім часом його все частіше вирощують на зелений корм (житні сенази), що має велику перевагу в тому, щоб забезпечити якісний корм рано, забезпечуючи тим самим частину попиту на корм. Його потреба в поживних речовинах і воді низька (її можна задовольнити зимовими опадами та незначними добривами), тому після збирання зеленого жита (з 20 квітня) ділянку все ще можна використовувати з основними культурами (зерно та/або силосна кукурудза, соя, горох, соняшник тощо). Основні умови виробництва високоякісного, а також оптимального (високого) врожаю райграсу: хороший сортовий підбір (сорт житопродуктів на сьогодні найкращий!), Ранній посів, осінній і ранньовесняний N підживлення та ранній (передпосівний) точний збирання врожаю (косіння) та використання якісного прискорювача бродіння (силос P).

Очікується збільшення обсягів вирощування та використання як зеленого корму (сенажу), оскільки це дасть змогу молочним фермам виробляти корми з високим вмістом білка (18-21%) та високозасвоюваною (75-80%) клітковиною та органічними речовинами.

Ми повинні споживати більше

Домашні сорти тритикале

Важливість тритикале, як і жита, зростає, посилюючись внаслідок надзвичайно посушливих років, як цього року. З точки зору закупівельної ціни це те саме, що кормова пшениця, ще вища ціна виплачується за тип їжі (Hungaro durumrozs).

Тритикале - це штучно вироблений видовий гібрид, створений для поєднання найкращих якостей батьків - пшениці та жита. Виробництво першого тритикале було названо на честь англійського ботаніка Вільсона в 1875 році. Однак вироблений ним гібрид був безплідним. Виробництво першого родючого гібриду пов’язане з ім’ям німецького селекціонера рослин Рімпау в 1890 році. Після цього багато дослідників та заводчиків мали справу з тритикале у всьому світі. Піонером розведення тритикале в Угорщині є Арпад Кісс, ім’я якого пов’язане з виробництвом першого вторинного гексаплоїдного тритикале в 1960 році. Проривом у розведенні тритикале стало гексаплоїдне тритикале, отримане шляхом схрещування твердих сортів пшениці та жита.

В Угорщині натуралізація та розведення відбуваються в Мартонвасарі, Сегеді, Карцагу та Кішварді. Селекція розпочалась у Кішварді у 1988 році, головна мета якої - виробляти їстівні (хліб, макарони) сорти тритикале. У 2014 році до Національного сортового списку було включено 15 осінніх та 1 весняних сортів (Triticosecale), який задовольняє потреби виробників різного призначення.

Після натуралізації польського сорту Престо посівні площі почали інтенсивно збільшуватися в 1990-х роках, а з 1996 року він перевищив 100 000 га, в даний час близько 120 000 га. Його вирощування відбувається переважно на ґрунтах з меншою родючістю, які менш придатні для пшениці та кукурудзи. На цих ґрунтах він конкурує з вищезазначеними видами рослин, а також з ячменем та житом.

Адаптивність тритикале відмінна. Його посухостійкість і холодостійкість краще, ніж у озимої пшениці. Сучасні сорти є більш невибагливими, ніж пшениця, мають хороші стійкі властивості, переносять екстремальні екологічні умови (толерантність до солі, занадто низька і занадто висока толерантність до рН, холодно-тепла переносимість клімату) і мають відмінні кормові якості.

Поширення дієтичного тритикале (твердого жита) у харчуванні людини може представляти нову здорову їжу, альтернативну традиційним злакам.