Я пропоную вам знежирити ковбаски в мікрохвильовці, перш ніж використовувати їх у страві, яку ви збираєтеся зробити: біла квасоля або сочевиця з хорізо, варена, картопля а-ля Ріохана тощо.

перед

Будь-яка з цих страв може бути більш травною та корисною для здоров’я, якщо попередньо зменшити вміст жиру в ковбасі, яку ви збираєтеся класти.

Як відомо, ковбаси характеризуються великою кількістю насичених жирів, які вони забезпечують, жиру, який не рекомендується з поживної точки зору.

Крім того, як жир він забезпечує 9 ккал на грам порівняно з 4 ккал білків, які він також містить.

Як попередньо знежирити ковбаски в мікрохвильовці

Щоб швидко зменшити кількість жиру:

  • Покладіть ковбаски в скляну ємність, щільно накривши кришкою, і поставте в мікрохвильовку
  • Програма максимальної потужності та необхідний час (залежно від шматків), щоб, фактично не готуючи, вони виділяли значну кількість жиру.
  • Потім висушіть кухонним папером і додайте їх до страви, яку хочете приготувати.

Переваги знежирених ковбас

У випадку ковбас для смаження:

  • Оскільки вони напівготовні, їм потрібно менше часу, а їх поверхня або жир, який вони можуть виділити, ще не спалюються.
  • Це зменшує утворення токсичних речовин, які з’являються, коли їжа занадто сильно підсмажується. Частини, які обсмажують на грилі, слід видалити.

  • Вони містять менше ковбасного жиру, і тому ви можете додати трохи більше EVOO, який набагато корисніший і здоровіший.

Коли ви зрозумієте, яку кількість жиру виділяє ковбаска, ви із задоволенням викинете цей жир, замість того, щоб йти до нашого тіла.

Підсумовуючи:

Скорочується кількість жиру, кількість можливих токсичних речовин і подальший час варіння.

Якщо ви проводите час у мікрохвильовці, сосиски повністю звариться, і тоді, коли ви їх приготуєте, вони будуть дуже сухими.

Ви знаєте: завжди краще не стискати часу, а при необхідності ви можете додати ще трохи.

Я також нагадую вам, що ковбаси - це перероблене м'ясо, і тому їх споживання має бути випадковим.