Ми шукаємо закуску, яка допоможе нам схуднути або зберегти свою вагу? Майте під рукою олійні культури, і ви не тільки можете покрити значну частину щоденного споживання поживних речовин, але й боятися набору ваги не слід.

захистити

Дослідження Гарвардського університету показало, що споживання половини жмені олійних культур на день допомагає запобігти набору ваги.

Споживачі не набирають вагу
Дослідники вивчили понад 289 000 чоловіків та жінок старше 24 років. Кожні чотири роки учасників запитували про зміни маси тіла та скільки олійних культур вони спожили за останні роки. Учасники повідомляли про середній приріст ваги 0,32 кілограма на рік. Але для тих, хто споживав щонайменше половину жмені насіння на день, збільшення ваги було повільнішим. Вони набирали всього 0,18 фунта на рік і мали на 16 відсотків менше шансів набрати вагу. Ще повільніший приріст ваги спостерігався у тих, хто крім насіння їв фаст-фуд, чіпси, багато цукру та оброблене м’ясо.


Майже всі насіння ефективні
Також дослідники вивчали кілька видів насіння: арахіс, волоські горіхи, мигдаль, кешью, фундук, фісташки та пекан. У дослідження було включено навіть арахісове масло, але це виявилося не таким корисним для ожиріння, як споживання звичайного арахісу.

Навіщо захищати його від ожиріння?
Дослідники також дали відповідь, чому олійні культури так корисні в боротьбі з ожирінням. Наш організм засвоює жир повільніше, ніж інші поживні речовини, тому згодом ми відчуваємо голод після споживання олійних культур. Крім того, олійні культури містять багато клітковини, що робить їх чудовим поєднанням для більш тривалого часу перетравлення жирів у насінні, а це означає, що нашому організму потрібно спалювати більше калорій перед переробкою таких продуктів.

Фото: Unsplash