Органік став модним словом у магазинах продуктів харчування. Органічні продукти харчування популярні як ніколи, але ми знаємо, що насправді означає цей термін і коли насправді означає більш здорову альтернативу неорганічним продуктам харчування.?
Всі продукти харчування та інгредієнти є органічними, вирощуються або виробляються органічними методами, або виготовляються з таких інгредієнтів. Мета органічного або органічного землеробства - зменшити забруднення, виробляти стійкі врожаї, поважати права тварин під час розведення, а отже, виробляти безпечну та здорову їжу.
У 2016 році Європейський парламент дійшов висновку, що технології, що використовуються в органічному землеробстві, сприяють здоров’ю тварин і допомагають підтримувати здоров’я людини.
1. Більше антиоксидантів.
Дослідження 2014 року виявило докази того, що рослини, вирощені на органічних фермах, мають вищі концентрації антиоксидантів, ніж неорганічні культури. Антиоксиданти допомагають зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку в нашому тілі.
2. Більше корисних жирів.
"М'ясо тварин з вільного вигулу містить більше здорових жирних кислот, таких як омега-3 жирні кислоти", - сказав д-р. Майкл Данн, гастроентеролог Пресвітеріанського медичного центру в Нью-Йорку. "Органічне м'ясо, молочні продукти та яйця, швидше за все, будуть кориснішими, ніж неорганічна версія цих продуктів". Це також підтверджується дослідженнями. Шведське дослідження показало, що молоко від органічних корів містить на 50 відсотків більше жирних кислот омега-3, ніж традиційне неорганічне молоко.
3. Не містить хімічних речовин.
Органічна їжа не містить синтетичних хімічних речовин, які могли б загрожувати нашому здоров’ю. Наприклад, дослідження 2014 року розглядало вплив пестицидів на вагітних жінок. Відповідно до цього у третини дітей вагітних жінок, які проживають поблизу ферм із використанням синтетичних пестицидів, розвинувся аутизм або інші порушення розвитку.
Окрім відсутності синтетичних хімічних речовин у їжі, що виробляється на органічних фермах, концентрація токсичних металів у них нижча порівняно з неорганічною їжею.
Чи читали ви це?
Все більше винограду вирощують органічно
В даний час споживання вин у світі зростає дуже мало, але існують певні види вина, які динамічно зростають, і одним з них є органічні вина.
Що купувати органічне?
Тож з’являється все більше наукових доказів того, що вибір органічних продуктів харчування над здоровішими є здоровішими. Оскільки їжа, вирощена в органічному землеробстві, є дорожчою, ми, швидше за все, обираємо, що купувати, а не органічну альтернативу. Американська робоча група з охорони навколишнього середовища склала перелік, які овочі та фрукти бажано помістити органічну версію в наш кошик для покупок, якщо ми можемо. Купуйте з наступних п’яти продуктів, бажано органічно:
- полуниця
- шпинат
- листова капуста
- нектарин
- Яблуко
Ми також розглянули, в яких продуктах харчування є найменша кількість пестицидів, тому не обов’язково купувати органічну версію, хоча інші екологічні аспекти також можуть зіграти свою роль у нашому виборі. У 2020 році ці п’ять рослин містили найменше пестицидів:
- авокадо
- Солодка кукурудза
- ананас
- цибуля
- папайя
Читати далі!
ЕКО: «Завжди обирайте органічне, коли у нас є можливість» - інтерв’ю із Сетом Голдманом, мрійником «Чесного чаю»
Ми були там на прес-конференції еко-чаю, щоб безпосередньо поговорити з мрійником чаю Сетом Голдманом про продукти, здорове харчування та стале майбутнє.
Джерело: Інсайдер
Фото: Розплескати